Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное — 50 г
Соль — щепотка
Вода — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт. (100 г)
Мука пшеничная — 80 г
Крем:
Творожный сыр (сливочный) — 250 г
Сгущенное молоко — 70 г
Получилось 16 штук.
- Б: 7.34
- Ж: 18.48
- У: 17.88
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить профитроли с творожным сыром.
Вместо сгущенки можно использовать сахар по своему вкусу.
Если вы раньше не готовили профитроли, то более детальный рецепт «заварнушек» можно почитать тут.
В сотейник или кастрюлю налить воду, подсолить и положить масло.
Довести жидкость до кипения, масло должно полностью растаять.
Тут же на плите засыпать в кастрюлю муку.
Быстро перемешать лопаткой до гладкого однородного теста.
Дать тесту слегка остыть. Ввести по одному яйца.
Я взбиваю миксером.
Должно получиться гладкое тесто средней густоты.
Отсадить тесто на противень, можно ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.
Выпекать при температуре 190 градусов 35-40 минут.
Сыр и сгущенку соединить.
Перемешать.
Через отверстие начинить профитроли кремом.
Делайте пополнее, так вкуснее будет)).
Профитроли с творожным сыром надо поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита.
Источник: iamcook.ru
