Ингредиенты
Капуста белокочанная — 200 г
Помидоры — 150 г
Огурцы — 150 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 80 г
Перец болгарский — 80 г
Подсолнечное масло — 40 мл
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1 ч.л.
Вода — 150 мл
Получается 1 банка 500 мл
- Б: 1.14
- Ж: 4.82
- У: 5.01
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления Охотничьего салата с капустой на зиму.
Морковь очистите и помойте, нарежьте произвольно, но не очень крупно. Капусту нарежьте соломкой. Выложите овощи в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном.
Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков.
Болгарский перец помойте и очистите от семян и белых перегородок. Помидоры помойте. И то, и другое нарежьте произвольно.
Добавьте соль и сахар. Налейте растительное масло. Налейте 150 мл воды.
Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой. Тушите овощи на огне чуть ниже среднего 30 минут. Перед окончанием приготовления налейте в кастрюлю уксус и перемешайте салат. Обязательно попробуйте и, если нужно, откорректируйте вкус сахаром или солью.
Горячий салат выложите в стерилизованную банку и закрутите стерилизованной крышкой. После переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите в нем до полного остывания банки.
Охотничий салат с капустой на зиму готов. Храните в прохладном помещении.
Источник: iamcook.ru
