Нежный вкус и изысканное сочетание продуктов. Шампиньоны удачно дополняют сочные мидии. Сливки с добавлением чеснока и тимьяна придают блюду яркий вкусовой акцент.
Продукты (на 2 порции)
Мидии варёно-мороженные — 350 г
Шампиньоны — 350 г
Лук репчатый — 135 г
Сливки жирностью 20% — 150 г
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Тимьян сушёный -1/8 ч. ложки
Чеснок сушёный — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМидии с грибами в сливочном соусе
Продукты по списку. Мидии заранее размораживаем и промываем.
Лук очищаем, нарезаем брусочками.
Шампиньоны промываем, обсушиваем, нарезаем средними кусочками.
В сковороде разогреваем масло. Выкладываем лук, обжариваем, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.
Грибы добавляем к луку.
Перемешиваем. Обжариваем 5 минут на среднем огне.
Посыпаем солью, перцем, чесноком и тимьяном. Перемешиваем.
Мидии выкладываем к грибам. Обжариваем, помешивая, 3 минуты.
Вливаем сливки.
Доводим до кипения. Накрываем сковороду крышкой.
Уменьшаем огонь. Тушим всё на медленном огне 2 минуты.
Мидии с грибами в сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
