Потрясающе вкусный, пикантный — то, что вы искали! Соус для шаурмы из майонеза готовиться за считанные минуты, а результат превосходит все ожидания. Вкусный и пикантный, он отлично подойдёт для любой шаурмы. Обязательно попробуйте и вы!
Состав / ингредиенты
2 Изменить состав Показать состав Порций: (67% жирности) Майонез — 200 гр» /> 200 (свежий, можно заменить на любую другую зелень по вкусу) Укроп — 15 гр» /> 15 (Молотая) Куркума — 1 чайн.л.» /> 1 Молотый кориандр — 1 чайн.л.» /> 1 Чеснок — 5 зубч.» /> 5 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 6% 4 г Жиры 83% 54 г Углеводы 11% 7 г 523 ккал ГИ: 71 / 29 / 0
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин PT15M
-
Шаг 1:
Как сделать соус для шаурмы из майонеза? Подготовьте продукты. Возьмите вкусный и качественный майонез большой жирности, свежий укроп, чеснок, молотые кориандр и куркуму. Укроп всегда можете заменить любой другой зеленью. Чеснока можете добавить больше для остроты или меньше для более лёгкого вкуса. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
-
Шаг 2:
Вымойте свежий укроп и просушите бумажными полотенцами. Измельчите укроп острым ножом. Почистите чеснок и выдавите зубчики чеснока через пресс. Если нет чесноковыжималки, то можно очень мелко измельчить ножом.
-
Шаг 3:
В мисочке смешайте майонез с измельчёнными чесноком и укропом. Перемешайте.
-
Шаг 4:
Добавьте молотую куркуму и молотый кориандр. При желании можете добавить любимые специи. Хорошо подойдёт хмели-сунели, например.
-
Шаг 5:
Тщательно размешайте соус и попробуйте на свой вкус. Если чего-то не хватает, то добавьте на свой вкус. Этот соус можно приготовить впрок и хранить в плотно закрытой ёмкости в холодильнике до 3 дней.
-
Шаг 6:
Используйте соус из майонеза для приготовления шаурмы. Хорошо майонезный соус сочетается с шаурмой из курицы, шаурмой из телятины, вегетарианской шаурмой. Готовьте с удовольствием!
Как специи подойдут для соуса из майонеза? Соус на основе майонеза можно сделать более вкусным и разнообразным, добавляя различные специи и приправы. Вот некоторые из них, которые хорошо сочетаются с майонезом:
Паприка: Сладкая или копченая паприка придаст соусу богатый вкус и цвет.
Перец (черный или белый): Молотый перец придает легкую остроту и глубину вкуса.
Дижонская горчица: Добавляет остроту и немного кислоты, делая соус более пикантным.
Лимонный сок или цедра: Придаст свежесть и легкую кислинку.
Карри: Можно добавить немного, чтобы создать экзотическую ноту.
Базилик или орегано: Хорошо подходят для соусов с итальянским акцентом.
Смесь пряных трав (например, прованские травы): Добавляют аромат и сложность вкуса.
Халапеньо или кайенский перец: Для любителей острого можно добавить немного перца.
Попробуйте сочетания этих ингредиентов, чтобы найти смесь, которая вам больше понравится. Например, можно смешать майонез с чесноком, лимонным соком и зеленью для легкого соуса, или с паприкой и горчицей для более насыщенного варианта.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Источник:
1000.menu
