Portsjonid: 8
Küpsetusaeg: 50 min.
Köök: Ukraina

Retsepti kirjeldus

Aeglases pliidis koos porgandilisandiga keefiriga manna retsept on minu katse küpsetada oma "köögiabilise" abiga mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku teepirukat. Alguses tahtsin seda õuntega küpsetada, kuid külmkapis polnud õunu, kuid seal oli porgandeid))).

Põhimõtteliselt paneme köögivilju esimesse või teise rooga, erinevatesse täidistesse (näiteks või) - porgand on seal sobiv, kuid me ei seosta köögivilju magustoitudega. Aga asjata: porgand on nii mahlane ja magus, lihtsalt palub kasutada magusas pirukas. Ja muide, just porgandeid (koos meega) kasutati suhkru tulekule eelnenud ajastul magusate küpsetiste magustajana.

Ja manna aeglases pliidis porgandiga osutub väga maitsvaks ja õrnaks. Ja mis kõige tähtsam, aeglases pliidis keefiriga manna retsept ei nõua suuri kulutusi, seda on väga lihtne valmistada. Noh, ja muidugi, manna porgandiga pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik))). Las meie lapsed söövad porgandeid nii toorelt kui ka maitsvate küpsetiste kujul.

Manna valmistamiseks aeglases pliidis vajate:

  • Keefir - 1 klaas;
  • Manna - 1 klaas;
  • Suhkur - 1 klaas;
  • Munad - 3 tk;
  • Soda - ½ tl;
  • Keskmine porgand - 1 tk;
  • Jahu - 1 klaas;
  • kaneel - ½ tl;
  • Sool - 1 näputäis.

Küpsetamine samm-sammult:

Sega kausis keefir mannaga. Lisa suhkur ja sool ning jäta kuni manna paisub, umbes 20-30 minutit.

Lisa munad ja klopi segu korralikult läbi. Lisa peeneks riivitud sooda, porgand ja kaneel.
Sega mass korralikult läbi.

Sõelume jahu läbi sõela, et välja rookida võõrlisandid (mõnikord leidub neid jahus) ja ka nii, et see oleks hapnikuga küllastunud ja meie toode osutuks õhuliseks. Ja veel kord sega korralikult läbi, et tainasse ei jääks tükke.

Kata multikeetmispann võiga määritud pärgamendiga.
Kui kasutate porgandi asemel õunu, peate need tükeldama väikesteks tükkideks ja valama pärgamendile.
Vala tainas nende peale.
Lülitage multikooker režiimis "Küpsetamine" 40 minutiks sisse, küpsetage suletud kaanega, kuid jätke klapp lahti, et mitte rõhu all küpsetada.
Peale helisignaali me multikookerit ei ava, vaid laseme 15 minutit seista ning alles siis avame kaane ja võtame manna välja.

Olen porgandikookide kui kulinaarse võltsingu suhtes alati üsna skeptiline olnud. Porgandikook? Hmm... Need on midagi “arva ära” retseptitaolist? No või küpsetised, mis on sündinud soovist iga hinna eest oma lähedasi porganditega toita, sest need sisaldavad A-vitamiini?
Üldiselt tundus mulle porgandi loovuse põhiidee olevat täita põhikoostisosa maitset erinevate vürtsidega ja hämmastada selle mõistatusega perekonda või tööl olevaid töötajaid, kes pead vangutavad ja nõustuvad: "jah, tõepoolest, pole selge, millest."

See on lihavaba taimetoitlane porgandikook mannaga. Mahlase porgandiga jahu annab tugeva kleepuvuse, mistõttu porgandipirukaid tehakse sageli kas 50/50 jahu ja mannaga või lihtsalt mannaga, mis annab tainale mõnusa lahtise struktuuri. Minu pirukas on puhas manna. Väga maitsev ja originaalne. Ärge häbenege, et see on lahja - see on hämmastavalt maitsev ja harmooniline, ma küpsetan seda aastaringselt. Lõhnav, mahlane, sarnane siirupis leotatud idamaise maiustusega. Tuleb võtta tugevad ja mahlased porgandid, närbunud porgandite puhul tuleb tainasse lisada veel vett. Pirukas on muna- ja jahuvaba, seega soovitan enne portsjoniteks lõikamist jahutada. Kardemon on aroomi jaoks väga oluline, seda ei asenda miski, kardemon sobib hästi porgandiga ega aja neile üle. Taignasse lisan ka sidrunikoore ja vanillisuhkru. Muid vürtse (nelk, kaneel) ma lisada ei soovita.

Koostis:

    26 cm läbimõõduga vormi jaoks:
  • 450 g tooreid kooritud porgandeid (või 550 koorimata)
  • 150 ml rafineeritud taimeõli
  • 200 g suhkrut
  • 300 g kuiva manna
  • 1 sidrun
  • 100 g rosinaid
  • 150 g vett
  • 1 pakk vanillisuhkrut
  • 3 kardemoni seemet (või 3 näputäis maapinda)
  • 0,5 tl sooda

Lülitage ahi 180C sisse.
Porgand peab olema puhas ja kooritud.

Jahvata porgandid töötlemisseadmes (võid riivida peenele riivile).

Sorteeri rosinad ja loputa külma veega. Rosinaid pole vaja leotada.

Pese sidrun hästi ja eemalda koor peene riiviga.

Pigista poolest sidrunist mahl.
Vaja läheb ka teist sidrunipoolt, seda kasutame hiljem sooda kustutamiseks.

Jahvata kardemoni terad kohviveskis.
Et aidata oma kohviveskil kardemoni paremini jahvatada, selle asemel, et seda kausis ringi keerata, lisage veskisse paar supilusikatäit suhkrut.

Sõtku tainas:
Sega kausis porgandid, koor ja sidrunimahl, suhkur ja vanillisuhkur, hakitud kardemon.
Lisage 150 ml vett.

Sega korralikult läbi ja jäta segu 5 minutiks seisma, et porgand vabastaks mahla.

Valage 150 ml rafineeritud õli.

Lisa rosinad. Sega.

Lisa kogu manna.

Sega korralikult läbi ja jäta 10 minutiks seisma, et manna veidi paisuks.

Kellele meist ei meeldiks õhtul juua tassi teed millegi magusaga? Olgem ausad, me kõik teeme seda mõnikord. Ja selle asemel, et süüa maiustusi ja šokolaadi, küpsetavad paljud pirukaid, kukleid ja kooke. Oma kätega valmistatud need annavad kodule erilise mugavuse ja nende maitse on meeldivam.

Aga end pidevalt magusate kondiitritoodetega hellitada pole ikka hea. Seetõttu on väljapääs - kasutada küpsetamisel mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke koostisosi. Manna porgandiga on vaid üks neist retseptidest. Porgand on väga tervislik köögivili. Selle vitamiinid ja kasulikud omadused säilivad selles isegi pärast igasugust kuumtöötlust, ehkki väiksemates kogustes. Seetõttu on selle retsepti järgi manna valmistamine porgandiga suurepärane lahendus mitmekülgseks ja tervislikuks küpsetamiseks.

Kuigi paljudele meist pole mannapuder kõigi nende ebameeldivate tükkide pärast lapsepõlvest saati maitsenud, siis taoline jutt tangu puhul ei kordu. Esiteks erineb piruka maitse oluliselt pudru maitsest. Teiseks meenutab konsistents ise mõnusat muredat koogikesi, mis on kindlasti suurepärane positiivne omadus. Kui kahtlete endiselt, et manna valmistamine on seda väärt, siis lugege retsepti ja vaadake, kui lihtne on seda valmistada.

Koostisained manna valmistamiseks

1. manna – 2 tassi;
2. keefir – 1 klaas (200 milliliitrit);
3. või – 100 grammi;
4. kanamuna – 2 tk;
5. toores porgand – 1-2 tk;
6. suhkur – 5 supilusikatäit;
7. vanilliin;
8. küpsetuspulber.

Nagu olete ehk märganud, küpsetame keefiriga. See muudab koogi õrnemaks ja kohevamaks. Keefir suhtleb hästi ka küpsetuspulbriga.
Või võib soovi korral asendada margariiniga.
Võtame värsked porgandid, neid pole vaja eelnevalt keeta, need küpsevad küpsetamise ajal suurepäraselt. Porgandite kogus varieerub sõltuvalt teie soovist. Pidage meeles, et see ei ole väga magus, nii et võite seda siiski võtta väiksemas suuruses. Kuid lihtsalt ärge lisage liiga palju suhkrut. Kõik peaks olema mõõdukas.

Taigna valmistamine

Vahel leiab mannapudru retsepte, kus aluseks on jahu ja manna vahekorras 1:1. Kuid parema maitse ja tulemuse saab ainult manna abil.

1. Alustuseks valmistame taigna vedela osa. Selleks võtke sügav kauss ja segisti või segisti. Vahusta suhkur munadega.

2. Järgmisena peame selle munamassi segama või või margariiniga. Selleks oleks kõige parem see enne sulatada või kihiti õhukestele taldrikutele ja kõik uuesti mikseriga korralikult läbi kloppida. Parem on mitte valada sulatatud kuuma võid, kuna see võib põhjustada valgu koagulatsiooni.

3. Viimane vedel komponent on keefir. Lihtsalt valage see sisse ja segage vedelik homogeensuse saavutamiseks.

4. Nüüd peate kõige selle sisse valama manna ja segama hästi. Mannaretseptides on kõige tähtsam lasta teraviljal haududa. See peab imama osa vedelikust, paisuma ja suurendama mahtu. Vastasel juhul riskite saada midagi muud peale piruka.

5. Võite küsida väga mõistliku küsimuse: millal peaksite porgandeid lisama? Nüüd on tema kord. Köögiviljad tuleb pesta ja koorida ning seejärel väikseimal riivis püreeks hakkida.

Ja see püree koos vanilli ja paki küpsetuspulbriga tuleb tainaga segada.

6. Nüüd jätame pooleks tunniks puhkama.

Piruka küpsetamine

Kõik küpsetamise reeglid taanduvad temperatuurile, küpsetusajale ja kujule.

1. Temperatuur on standardne – 180 kraadi. Peate asetama piruka eelsoojendatud ahju, nii et lülitage see kohe pärast taigna ettevalmistamist soojenema.

2. Oluline element on ka küpsetiste kuju. Tõenäoliselt mitte tema ise, vaid see, kuidas ta oli ette valmistatud. Kui vorm on silikoon, siis ei pea te midagi tegema, selles osas on see lihtsalt ideaalne. Metallvorm on parem määrida õliga või puistata üle jahuga. Võid ka küpsetuspaberiga vooderdada.

3. Vala kerkinud tainas vormi ja tasanda. Enne seda veendu, et porgandipüree oleks ühtlaselt jaotunud. Ja võite piruka eemaldada, et küpsetada umbes 30 minutit.

4. Kui see on saanud kena kuldse värvi, on see valmis. Serveerimisel võid üle puistata tuhksuhkrut.

See on kõik, see on keefiriga manna lihtsaima retsepti lõpp. Porgandiga maitseb see päris huvitavalt, võib-olla meeldib see teile ja küpsetate seda sagedamini. Peaasi, et see pole mitte ainult aromaatne ja isuäratav, vaid ka tervislik. Ja mureneva, suussulava tüki struktuur paneb sind sellesse pirukasse täielikult armuma. Nautige selle küpsetamist.

Ärge unustage kommentaari jätta ja head isu!

Mannik on üks lihtsamaid küpsetisi, milles kasutatakse piimatooteid, kasutades jahu asemel mannat või koos sellega. Paljud inimesed jumaldavad seda lihtsat pirukat selle valmistamise kiiruse ja koostisosade kättesaadavuse pärast. Keefiriga manna retseptid on tuntud juba 13. sajandist. Maitsvad magustoidud valmistati kõikides peredes suurteks ja väiksemateks pühadeks, lõigates need kookideks ja määrides moosi või kreemiga.

Tänapäeval on mannaga pirukad väga populaarsed ja mitmekesised. Neid valmistatakse marjade ja puuviljadega, lisatakse šokolaadi või kodujuustu ning küpsetatakse kõigil võimalikel viisidel: ahjus, aeglases pliidis, mikrolaineahjus.

Kuid paljud inimesed suhtuvad sellesse küpsetisse endiselt negatiivselt, sest... seda seostatakse paksu mannapudruga. Tegelikkuses osutub korralikult küpsetatud manna murenevaks ja selle maitse sõltub suuresti lisakomponentidest: porgand, kõrvits, rosinad, puuviljad.

Kavandatud retseptid räägivad teile, kuidas valmistada mannat keefiriga hommikutee ja pühade jaoks. Kerged ja lihtsalt küpsetatavad magustoidud rõõmustavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Peate lihtsalt mitte eksima tohutu hulga retseptide seas.

Klassikaline manna retsept keefiriga

Traditsiooniline manna retsept eeldab toodet ilma jahuta või väikese kogusega seda. Üksikasjalik retsept manna valmistamiseks keefiriga ahjus koos fotoga aitab teil õppida küpsetama õiget lopsakat pirukat.

Standardsete mannatoodete komplekt:

  • Manna - 1,5 tassi;
  • Keefir - 400 ml;
  • Muna - 3 tk.;
  • Suhkur - 100 gr;
  • Õli - 50 g;
  • Soda - 5 g;
  • Jahu - 5 g;
  • Sidrunhape - 3 g.

Kuidas süüa teha:

Valage manna koos keefiriga kaussi. Jätke teraviljad paisuma.

Mass peaks hästi kerkima. Kui jätate selle etapi vahele ja hakkate kohe küpsetama, siis kõrgel temperatuuril praadib manna ja muutub nagu liiv.

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Lisa munadele suhkur, vanilliin, sool. Klopi kõik korralikult läbi, kuni moodustub vaht.

Munasegu on kõige parem kloppida mikseriga, lisades järk-järgult sulatatud margariini. Või või margariin peab jahtuma toatemperatuurini, muidu läheb munavalge tarduma.

Vala munasegu manna hulka. Kõik segatakse hoolikalt ühtlaseks.

Sega jahu sooda ja sidrunhappega. Lisa kõik need komponendid tainale. Jahu on vajalik selleks, et sooda oleks kogu tainas ühtlaselt jaotunud.

Segage tainast, kuni tekivad mullid - keefiri-sooda reaktsioon.

Vooderda küpsetuspann pärgamendiga, mis on korralikult võiga määritud. Vala tainas ühtlaselt vormi.

Mannat küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit. Seejärel alanda kraadid 175°C-ni ja jätka küpsetamist veel 20-30 minutit.

Tõsta jahtunud manna taldrikule ja serveeri.

Sama retsepti järgi saate küpsetada mannat keefiriga aeglases pliidis või muudes köögiseadmetes.

* Manna paksus sõltub otseselt õigest testist. See peab olema kergelt vedel, kuna küpsetusprotsessi ajal manna ikkagi paisub ja maht suureneb. Seetõttu, olenemata retseptist, peate alati rangelt järgima jahu proportsioone ja mitte suurendama seda.

Kodumasinate mannapiruka retseptid

Üha enam koduperenaisi valib abilisteks kodumasinaid. See pole üllatav; see aitab lühendada toiduvalmistamisaega ja lihtsustab protsessi ennast. Keefiriga mannat on nii lihtne teha aeglases pliidis, leivamasinas või mikrolaineahjus.

Puuviljamanna aeglasest pliidist

Sellist delikatessi nagu manna õunte ja keefiriga saab küpsetada igal ajal. Õunad on alati saadaval ja neid saab hõlpsasti asendada pirnide, küdoonia või virsikuga. Ja seda manna retsepti keefiriga aeglases pliidis on lihtne meeles pidada, kõik peamised koostisosad põhinevad 1 klaasil.

  • Manna - 1 klaas;
  • Jahu - 1 klaas;
  • Keefir - 1 klaas;
  • Suhkur - 1 klaas;
  • Munad - 2 tk.;
  • Õun - 3-4 tk;
  • Õli - 30 g;
  • Soda - 1 teelusikatäis;
  • Vanillisuhkur - 1 pakk.

Kuidas süüa teha:

Valage manna keefirisse, seejärel laske paisuda. Lõika õunad väikesteks tükkideks.

Vahusta munad suhkruga.

Vala munasegu paisunud manna hulka, lisa sooda. Segage koostisained hoolikalt.

Lisa sõelutud jahu ja sega kõik läbi, et ei tekiks taignatükke. Lisa õunad ja sega läbi.

Valage tainas multikookeri tassi. Magusat mannat küpsetatakse režiimis “Küpsetamine” 60 minutit. Valmis magustoit puista üle tuhksuhkruga.

* Keefiripirukates ei pea sooda lisamisel seda äädikaga kustutama, kuna keefiri piimhape reageerib soodaga hästi.

Šokolaadimanna 6 minutiga mikrolaineahjus

Hommikune tööle kiirustamine avaldab hommikusöögile alati negatiivset mõju. Kuid kui leiate vaid 10 minutit, saate keefiriga mannat küpsetada, rõõmustades sellega kogu peret. Natuke aega ja mikrolaineahi annab teile hommikutee kõrvale lõhnava magustoidu.

Milliseid koostisosi vajate:

  • Manna - ½ tassi;
  • Keefir - ½ tassi;
  • Jahu - ½ tassi;
  • Taimeõli - ¼ tassi;
  • Suhkur - ½ tassi;
  • Muna - 1 tk;
  • Küpsetuspulber - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

Vala mannale keefir ja lase veidi paisuda. Kõige parem on pirukas valmis teha õhtul, jättes koostisosad üleöö külma.

Lisa paisunud mannale kakao ja suhkur ning klopi sisse muna. Sega segu korralikult läbi, kloppides lahti munad ja jahvatades kakaod.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa manna segule. Sega korralikult läbi.

Viimasena vala juurde õli ja sega kõik uuesti läbi.

Maiustus küpsetatakse silikoon- või klaasvormis. Valage tainas sellesse ja asetage mikrolaineahju 6 minutiks suurima võimsusega.

Valmis pirukas katta soovi korral kirsimoosi või jogurtikreemiga.

* Selles retseptis saab taimeõli kergesti asendada margariiniga. Äärmiselt oluline on jälgida taigna konsistentsi, kui see on liiga paks, tuleb kook kõvaks.

Mannade keetmine kõrvitsa ja porgandiga

Mannapirukad sobivad hästi paljude toiduainetega, isegi köögiviljadega. Särav ja kohev keefirmann kõrvitsa või porgandiga aitab rõõmustada lapsi eredate küpsetistega või rõõmustada täiskasvanuid vihmasel õhtul.

Mannik keefiril kõrvitsaga

Meie esivanemad on kõrvitsamannat küpsetanud juba ammusest ajast. Traditsiooniline slaavi köök koosneb ju lihtsatest maitsvate ja tervislike roogade retseptidest.

  • Manna - 1,5 tassi;
  • Riivitud kõrvits - 2 tassi;
  • Keefir - 1 klaas;
  • Suhkur - 1 klaas.

Kuidas süüa teha:

Vanasti ei pidanud nad küpsetamisel peaaegu kinni kulinaarsetest peensustest. Mida lihtsam roog, seda populaarsem see rahva seas oli. Seetõttu on mannat kõrvitsa ja keefiriga väga lihtne valmistada.

Segage kõik koostisosad ja jätke 40-50 minutiks, et teraviljad paisuks.

Kuumuta ahi ja määri ahjuvorm õliga.

Vala suurendatud kõrvitsa-manna tainas vormi. Küpsetamiseks asetage see 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju. Puista valmis pirukas pulbriga või serveeri moosiga.

*Selles retseptis kasutatav kõrvits peaks olema särav, värviküllane ja mahlase viljalihaga.

Porgandmannad

Teine särav roog on värviline manna keefiril jahu ja porgandiga. Komponentide odavuse kompenseerib rohkem kui rikkalik värv ja karoteeni kasulikud omadused. Ja aeglase pliidi kasutamine aitab protsessi ainult kiirendada.

  • Manna - 1 klaas;
  • Keefir - 1 klaas;
  • Jahu - 1 klaas;
  • Suhkur - 1 klaas;
  • Muna - 3 tk.;
  • Porgand - 1 tk;
  • Kaneel - ½ teelusikatäit;
  • Soda - ½ teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Lahusta suhkur keefiris ja lisa manna. Jätke toit, kuni teravili paisub.

Riivi väikseimale riivile suured mahlased porgandid.

Klopi munad manna hulka, sega koostisained korralikult läbi.

Asetage porgandid, lisage sooda ja kaneel. Sega kõik hoolikalt läbi.

Sõelu jahu ja lisa kogu massile. Sega ühtlaseks massiks, eemaldades kõik tükid.

Valage tainas multikookeri tassi ja küpsetage pirukat 40 minutit, valides režiimi "Küpsetamine".

* Seda mannat saad keefiriga valmistada ahjus, lisades kodujuustu või õunu.

Kohandatud manna magustoidud

Klassikalist manna ja keefiri kombinatsiooni võib rikkuda, kuid see ei mõjuta küpsetiste maitset. Uued ja originaalsed mannaideed on maitsvad ja maitsvad.

Mannik kodujuustuga ilma munadeta

Lopsakas manna kodujuustu ja keefiriga osutub teistest pirukatest vähem kaloreid. Ja munade puudumine ei mõjuta kuidagi taigna struktuuri ja magustoit osutub, nagu alati, hämmastav.

  • Manna - 1 klaas;
  • Jahu - 1 klaas;
  • Kodujuust - 400 gr;
  • Suhkur - ½ tassi;
  • Keefir - 1 klaas;
  • Õli - 150 g;
  • Küpsetuspulber - 1,5 tl.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Kuumuta keefir kergelt madalal kuumusel ja sulata selles või. Kuumutage piimatoodet hoolikalt, et see ei tarretuks.

Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja mannaga. Lahjendage koostisained keefiriga ja segage need hästi ühtlaseks massiks.

Jahvata kodujuust põhjalikult suhkruga.

Pane manna kihiti vormi, vaheldumisi tainas ja kodujuust.

Aseta pirukas 40-50 minutiks ahju.

* Sellesse keefiripõhisesse ilma munata mannasse võid lisada marju või puuvilju, mis laotakse eraldi kihina või segatakse kodujuustuga.

Ebatavaline rosinate ja sidrunimaitseline pirukas

See on originaalne küpsetamiseta magustoidu retsept rosinatega. Mannik ilma keefirita ja jahuta saab valmis poole tunniga ja üllatab kõiki külalisi. Kuigi retsept meenutab pigem mannapudru keetmist, hindavad pirukat ka kõige kogenumad gurmaanid.

  • Manna - 125 gr;
  • piim - ¾ l;
  • Rosinad - 100 gr;
  • Suhkur - 100 gr;
  • Muna - 2 tk;
  • Õli - 75 g;
  • Sidrun - 1 tk;
  • Sool - 1 näputäis.

Kuidas süüa teha:

Esmalt täitke rosinad veega. Jäta 2 tunniks paisuma. Riivi kollase sidruni koor peene riiviga.

Lisa piimale suhkur, sool ja riivitud koor. Pane piim tulele ja lase keema.

Lisage teravilja keevale piimale õhukese joana, pidevalt segades, et vältida tükkide tekkimist. Keeda manna madalal kuumusel umbes 20 minutit, eemaldades pidevalt tekkiva vahu. Kui piim ei imendu teraviljadesse täielikult, tuleks küpsetusaega veidi pikendada.

Pange või kuuma manna sisse ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Klopi veidi jahtunud segu hulka munad ja lisa ettevaatlikult pressitud rosinad. Sega kõik koostisained kiiresti läbi, laskmata munadel tarreneda.

Määri vorm õliga ja vala sinna manna segu. Lase koogil täielikult jahtuda ja seejärel 2 tunniks külmkappi.

Valmis manna võib enne serveerimist kaunistada pähklitega või katta karamellglasuuriga.

* Kui pirukas on mõeldud ainult täiskasvanutele, siis on parem rosinaid rummis leotada, see lisab magustoidule ebatavalise maitsenoodi.

Mannapirukad maailma köögis

Maitsvat mannat keefiri või sarnaste piimatoodetega valmistatakse üle maailma. Lihtsus ja ligipääsetavus on saanud peamiseks argumendiks magustoitude valikul. Samadest toodetest küpsetades sai iga rahvas mannaretseptidele lisada oma individuaalse noodi, mitmekesistades rooga uute maitsekomponentidega.

Liibanoni manna Sfouf

Üks populaarsemaid kooke Liibanonis on mannakook mandlitega. Kurkum annab magustoidule ebatavalise kollase värvi. Manna küpsetamine ahjus keefiriga Liibanoni retsepti järgi on üsna lihtne.

  • Manna - 225 gr;
  • Jahu - 75 gr;
  • Suhkur - 225 gr;
  • Keefir - 275 ml;
  • Muna - 1 tk;
  • Õli - 100 g;
  • Kurkum - 1 tl;
  • Küpsetuspulber - 5 g;

    • Sulata või ja jahuta. Jahvata munad ja suhkur vispliga jõuliselt kohevaks. Vala piim sulavõiga, lisa maitseks apelsinivesi. Sega kõik hoolikalt läbi.

    Vala kuivained vedelate koostisosade hulka ja sega korralikult läbi.

    Vala tainas vormi ja küpseta 35-40 minutit.

    Selle aja jooksul sega hakitud mandlid jämeda suhkruga.

    Puista küpsetistele mandli-suhkru segu ja jätka keefiriga mannapiruka küpsetamist veel 10-15 minutit, kuni see on valmis.

    * On erinevaid Sfoufi retsepte, millesse saate lisada aniisi, seesami ja asendada mandlid teiste pähklitega.

    Anglo-India manna keefiriga ilma jahuta

    Endine Inglise koloonia on kulinaarses mõttes väga tihedalt läbi põimunud Inglise köögiga. Inglise magustoitude lihtsus on kergesti kombineeritav India koostisosadega, nii et tavaline rosinatega manna keefiril on rikastatud kookosemaitsega.

    Kuidas süüa teha:

    Prae manna väikeses koguses õlis, kuni ilmub meeldiv aroom.

    Ülejäänud pehme või jahvatage hästi suhkruga.

    Klopi munad korralikult lahti, lisades kookospähkli, soola ja vaniljeessentsi.

    Lisa praetud jahu aeglaselt munasegusse, pidevalt segades, et ei tekiks tükke. Teil peaks olema ühtlane ja ühtlane konsistents.

    Sega segu pestud rosinatega.

    Lahjenda paks manna segu õrnalt segades keefiriga.

    Vooderda vorm paberiga ja täida tainaga. Kooki küpsetatakse tund aega 180°C juures.

    * Manna praadimise orienteeruv aeg peaks olema 8-10 minutit.

Koostisained

  • Keefir - 250 ml;
  • manna - 1 spl. (edaspidi - klaas mahuga 200 g);
  • või - 50 g;
  • kanamunad - 3 tk;
  • suhkur - 1 spl;
  • nisujahu - 1 spl;
  • keedetud porgandid - 200 g;
  • vanilliin - 1 näputäis;
  • jahvatatud kaneel - 0,5 tl;
  • kurkum - 0,5 tl;
  • sooda - 1 tl. ilma ülaosata

Küpsetusaeg: 65 min.

Saagis: 8-10 portsjonit.

Küpsetamine võib olla mitte ainult maitsev ja kaloririkas, vaid ka tervislik. Soovitame valmistada porgandimannat keefiriga aeglases pliidis. Kodulehel on sarnane retsept, vaadake lingilt: porgandikook aeglases pliidis ilma õlita keefiriga. Kuid meie manna porgandiga valmistatakse veidi teisiti. Tänu kaneelile ja vanilliinile osutub see väga õrn, õhuline ja aromaatne. See meeldib kõigile! Ja nagu alati, saab imeline multikeetja (mul on Panasonic) küpsetamisega suurepäraselt hakkama!

Kuidas porgandimannat valmistada - retsept koos fotodega samm-sammult:

Vaja läheb järgmisi tooteid: keefir, manna, või, munad, suhkur, jahu, keedetud porgandid, vanilliin, kaneel, kurkum ja sooda. Parem on need eelnevalt ette valmistada, et kõik oleks käepärast.

Vala keefir kaussi, lisa munad. Sega vispliga korralikult läbi.

Järgmisena vala sisse manna. Sega.

Nüüd lisa suhkur. Sega.

Lisa noa otsas vanilliin (võid kasutada vanillisuhkrut - 20 g).

Järjekord kaneeli järele. Piisab 0,5 tl.

Nüüd lisa kurkum. Tõenäoliselt on seda vaja värvi kui aroomi jaoks.

Sulata või ja vala tainasse.

Jahu tuleb sõeluda. Sega kõik hoolikalt vispliga läbi. Kui tahad ilma jahuta hakkama, siis manna kogus topelt.

Porgand, nagu te juba aru saite, tuleb kõigepealt ahjus keeta või küpsetada. Riivi see peenele riivile ja lisa tainale.

Sega segu ühtlaseks ja jäta manna 30 minutiks paisuma.

Määri multikeetja kauss kindlasti tükikese võiga ja puista peale veidi manna.

30 minuti pärast, kui tainas on küps, lisage lõplik koostisosa - sooda. Sega põhjalikult.

Tõsta tainas multikookeri kaussi.

Sulgege seade ja seadke 65 minutiks režiim "Küpsetamine".

Kui kõlab lõpusignaal, avage kaas ja oodake 10 minutit. Kas tunnete juba, kui lõhnav manna porgandi ja keefiriga välja tuli?

Nüüd kasutage aurutamiskorvi küpsetiste kausist eemaldamiseks. Nagu näete, oli manna porganditega aeglases pliidis edukas! Tainas küpses suurepäraselt, koorik oli meeldiva värvusega, maitse oli väga õrn, aromaatne, tekstuur oli poorne ja õhuline. Lisage see retsept kindlasti oma kulinaarsesse aardekirstu. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Naudi teed ja sööki!