Maitsva omatehtud koogi valmistamine ei saa olla lihtsam! Rõõmustage oma lähedasi glasuuriga lõhnavate sidruniküpsetistega. Keefirikook tuleb kohev ja pehme, sametise struktuuriga ning see ei lähe pikaks ajaks seisma. Tsitrusviljad täiustavad suurepäraselt koogi maitset.

Keefiriga sidrunikoogi tainas valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Külmutamise asemel võid koogile lihtsalt tuhksuhkrut puistata, aga see maitseb paremini.

Valmistan tooted vastavalt nimekirjale.

Sega kausis munad ja suhkur.

Vahusta koostisained mikseriga, kuni moodustub kohev hele mass.

Lisa toasoe või ja klopi mikseriga veidi läbi.

Seejärel valan sisse keefiri ja klopin koostisained uuesti läbi.

Sõelun jahu ja küpsetuspulbri samasse kaussi ning klopin tainast seni, kuni jahutükke ei jää.

Eemaldan sidrunilt koore ja pigistan poolelt sidrunilt mahla välja (seda läheb glasuuri tegemiseks vaja).

Lisa tainale koor ja sega spaatli või lusikaga läbi.

Määri silikoonist koogivorm võiga.

Panen lusikaga taigna sinna sisse ja tasandan pealt.

Kuumutan ahju 180 kraadini, küpsetan selles kooki umbes 35-40 minutit. Koogi valmidust kontrollin hambatikuga.

Tõstan koogi restile.

Teen sidruniglasuuri. Sõelun tuhksuhkru ja lisan kurnatud sidrunimahla.

Segage pulber ja mahl ühtlaseks ja homogeenseks.

Paljud koduperenaised tunnevad suurt rõõmu erinevate kodumasinate valmistamisel. Näiteks saate aeglases pliidis valmistada hämmastava sidrunikoogi. Küpsetamiseks tuleb valmistada tainas retsepti järgi, panna see kaussi, seada temperatuur ja nautida vaba aega, kuni lõhnav, hästi küpsenud rullbiskviidi valmib.

Kuidas teha sidrunikooki?

Teatud nippide abil saate valmistada maitsvat kooki sidrunikoorega:

retseptis ei kasutata mitte ainult koort, vaid ka värsket mahla, mis lisab tootele aroomi ja iseloomuliku sidrunimaitse;
sõelutud jahu kasutatakse aeglases pliidis oleva sidrunikoogi õhulisemaks muutmiseks;
Immutuseks võib lisada alkohoolseid jooke, mis aitavad valmis tainas niiskust säilitada ja takistavad selle kiiret vananemist.

Sidrunitort hapukoorega - klassikaline retsept

Kui majja ilmuvad ootamatult külalised, tuleb appi sidrunikook hapukoorega. Seda saab küpsetada kiiresti ja lihtsalt, see ei nõua palju pingutusi ning vajalikud koostisosad on kergesti leitavad igast köögist. Tulemuseks on roog, mis hämmastab oma hämmastavalt rikkaliku maitsega.

Koostis:

jahu - 2 tassi;
hapukoor - 1 klaas;
suhkur - 0,5 tassi;
munad - 2 tk;
või - 30 g;
sidrun (koor) - 1 tk;
sooda - 2 tl;
tuhksuhkur - 100 g;
sidrunimahl - 5 spl. l.

Ettevalmistus

Sega sügavas kausis munad, hapukoor, suhkur, või.
Lisa jahu soodaga, mahl (2 spl) ja koor, sega.
Vala tainas kaussi. Seadke režiim "Küpsetamine" 30-40 minutiks.
Valmistage glasuur, lisades tuhksuhkrule mahla (3 spl) ja vahustades.
Vala koogikesele glasuur.

Sidrunikook keefiriga - retsept

Sidrunikeefiritort kuulub kiirete ja maitsvate küpsetiste kategooriasse. See valmib tunniga ja roog ei vaja mingeid erilisi koostisosi. Paljud koduperenaised saavad selle ülesandega hakkama, isegi need, kes pole taignaga sõbrad. Peaasi on ettevalmistustoimingud õigesti läbi viia ja tooted seadmesse panna.

Koostis:

sidrun - 1 tk;
keefir - 1 klaas;
munad - 3 tk;
nisujahu - 1,5-2 tassi;
suhkur - 1-1,5 tassi;
taimeõli (rafineeritud) - 0,5 tassi;
sooda - 1,5 tl;
sool - näputäis;
vanillisuhkur.

Ettevalmistus

Jahvata munad, suhkur, sool ja vanillisuhkur valgeks.
Lisa segule keefir, klopi segu läbi.
Vala segusse jahu ja sooda ning sega läbi.
Jahvata sidrun segisti abil ja lisa tainale.
Viimasena lisa õli.
Valage tainas kaussi, seadke režiim "Küpsetamine". Aeglases pliidis küpsetatud sidrunikook valmib 40 minutiga.

Sidruni rosinakook – retsept

Roa imeline variatsioon on sidrun. Küpsetised on mõõdukalt magusad ja mitte väga rasvased ning lisakomponent annab pikantse maitse. Soovi korral võib valmis roa peale puistata tuhksuhkruga, kaunistuseks võib olla ka spetsiaalselt valmistatud glasuur.

Koostis:

rosinad - 50 g;
või - 160 g;
küpsetuspulber - 1 tl;
sidrun - 1 tk;
muna - 1 tk;
jahu - 250 g;
suhkur - 160 g.

Ettevalmistus

Jahvata suhkur riivitud sidrunikoorega.
Pehmenda või ja lisa segule. Seejärel klopi sisse muna ja klopi mikseriga läbi.
Lisa koos jahuga küpsetuspulber ja sõtku mikseriga.
Lisa rosinad, sega kõik läbi.
Asetage tainas kaussi ja seadke "Küpsetamine". Magus sidrunikook aeglases pliidis valmib 50 minutiga.

Sidrunišokolaadi kook

Roa suurepärane variatsioon on aeglases pliidis sidrunikoore kook, mis sisaldab kakaopulbrit. Tainas tuleb õrn ja kerge, sulab suus; sidruni ja šokolaadi kombinatsiooni peetakse õigustatult võrreldamatuks. Välimuselt meenutavad küpsetised tänu tumedate ja heledate kihtide vaheldumisele Zebra pirukat.

Koostis:

või - 180 g;
jahu - 200 g;
munad - 3 tk;
suhkur - 1 klaas;
sidrun - 1 tk;
sooda - 0,5 tl;
piim - 3 spl. l.;
kakaopulber - 3 spl. l.

Ettevalmistus

Lisa võile suhkur. Lisa ükshaaval üks muna segusse ja klopi läbi.
Lisa äädikaga kustutatud jahu, sooda.
Jaga tainas kaheks osaks. Ühele lisa koor ja mahl, teisele piim ja kakao.
Aseta kaussi, vaheldumisi lusikate kaupa valge ja tumeda tainaga. Seadke režiim "Küpsetamine".
Sidrun on valmis 50 minutiga.

Sidrunipiimakook

Levinud variatsioon on sidrunikook, lihtne retsept, mis hõlmab piima lisamist. Värskest mahlast ja suhkrust valmistatud siirup annab küpsetistele erilise pikantsuse. Seda saab väga huvitaval moel piruka sisse viia. Kui see on valmis, torgatakse sellesse hambatikuga mitu auku ja peale valatakse magus immutamine.

Koostis:

jahu - 230 g;
suhkur - 220 g;
munad - 3 tk;
või - 200 g;
sidrun - 1 tk;
piim - 50 ml;
vanillisuhkur - 10 g;
sooda - 1 tl;
soola.

Ettevalmistus

Lisa võile suhkur. Seejärel klopi segades sisse üks muna korraga.
Valage piim ja mahl, segage.
Lisa jahu, sooda, sool ja koor ning sõtku.
Valage tainas kaussi, küpsetage õrna sidrunikooki režiimis “Küpsetamine” 50 minutit.
Kuumuta sidrunimahl keemiseni, lisa 2-3 spl. l. suhkur, keeda uuesti ja keeda umbes 2 minutit.
Vala koogile siirup.

Sidruni banaani kook

Aeglase pliidi abil saate valmistada imelise koheva sidrunikoogi. Põhikomponent lisab küpsetistele pikantset maitset, banaanid aga muudavad selle magusamaks. Teatud nüanss, millega toiduvalmistamisel tuleb arvestada, on see, et katmiseks tuleb valmistada sobiv kreem. Selleks on vaja samu tooteid, mis taigna jaoks.

Koostis:

banaanid - 2 tk;
või - 70 g;
suhkur - 200 g;
munad - 2 tk;
piim - ¼ tassi;
jahu - 250 g;
sooda - 1 tl;
soola.

Kreemi jaoks:

muna - 1 tk;
või - 20 g;
suhkur - 50 g;
sidrunimahl - 30 ml;
banaan - 1 tk.

Ettevalmistus

Püreesta banaanid kahvliga.
Lisa võile suhkur ja sega läbi. Lisa ülejäänud ained ja sõtku tainas.
Valage tainas kaussi, seadke režiim "Küpsetamine".
Lopsakas sidrunikook valmib 50 minutiga. Lõika see 2 kihiks.
Valmistage kreem, segades koostisosad, pange madalale kuumusele ja lasege kuni paksenemiseni.
Määri tordi keskosa ja pealmine kiht kreemiga.

Paastuaja sidrunikook

Inimestele, kes peavad kinni paastuajast või peavad dieeti, sobib sidrun ideaalselt. Tulemuseks on roog, mis ei jää maitselt kuidagi alla seda komponenti sisaldavale. Soovi korral võid küpsetistele lisada rosinaid, kurkumit, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud aprikoose ja muid koostisosi.

Koostis:

jahu - 1 klaas;
taimeõli - 4 spl. l.;
suhkur - 100 g;
sidrun (koor) - 1 tk;
vesi - 50 ml;
sooda - 0,5 tl.
sidrunimahl - 50 ml.

Ettevalmistus

Sega õli, mahl, koor ja vesi.
Lisa jahu ja sooda. Sega kõik läbi ja jäta 5 minutiks seisma.
Asetage tainas kaussi ja seadke 50 minutiks "Küpsetamine".

Sidrunikohupiimakook

Nii maitsva ja tervisliku roa saab valmistada samaaegselt nagu aeglases pliidis. Alternatiivse tsitruselise komponendina võib kasutada apelsini. Küpsetiste roosilisemaks muutmiseks võid need küpsetamise ajal teisele poole pöörata, nii näeb see isuäratavam välja.

Koostis:

või - 200 g;
kodujuust - 400 g;
munad - 4 tk;
suhkur - 1,5 tassi;
jahu - 3 tassi;
sidrun - 1 tk;
sooda - 1 tl;
sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus

Sega sulatatud või ja kodujuust.
Lisa munad, suhkur, sidrunimahl ja -koor, sooda ja sool, sega kõik läbi.
Lisa vähehaaval jahu ja sõtku.
Asetage tainas kaussi, seadke tunniks režiim "Küpsetamine".

Sidruni-mooniseemnekook - retsept

Roa väga originaalne variatsioon on sidrun. See lisakomponent annab sellele vürtsika hoo. Lisaks on esiletõstmiseks tsitruseliste siirup, mis lisab hapu maitse. Selle kogust saab koduperenaise individuaalsel äranägemisel muuta.

1,5 tassi jahu;

1 tass suhkrut;

1 tl sooda + 1/4 tl. sidrunhape (või 2 tl küpsetuspulbrit);

1/2 tl. sool;

3 tk. munad;

1/2 tassi taimeõli;

1 klaas keefirit;

kott vanillisuhkrut;

1 sidrun (soovitavalt mahlane ja suur).

Küpsetusaeg - 1 tund.

Saagis: 6-8 portsjonit.

Selle vinge sidrunikoogi retsepti leidsin kuskilt internetist ja olin juba unustanud, kust. Küpsetasin kooki aga kaks korda ja kavatsen seda ikka ja jälle küpsetada, minu perele meeldis see nii väga, et retsept jäi pikaks ajaks ideaalselt külge. See tassikook on hinnalt odav ja maitse on piduliku sündmuse vääriline, kuna see ei jää alla ühelegi koogile või küpsetisele. Õrn, pehme, hingav, lõhnav ja niiske – see on kõik. Miks see märg on, saad teada, kui loed retsepti algusest lõpuni läbi.

1. Alustuseks segame taigna sõtkumiseks eraldi kausis kuivained: jahu, sool, küpsetuspulber (või sooda sidrunhappega), vanillisuhkur ja 2/3 tassi suhkrut (jäta kolmandik tassist hilisemaks ).

2. Varu kolmandik klaasist suhkrut hilisemaks.

3. Riivi ühe sidruni koor (ma eelistan suuri). Peaksite saama umbes 2 teelusikatäit.

4. Eraldi kausis sega vedelad ained: lisa keefirile sidrunikoor.

5. Lisa keefirile kolm muna.

6. Valage keefirisse pool klaasi taimeõli.

7. Sega kõik vedelad koostisosad hästi omavahel.

8. Ühendage koogi vedel ja kuiv faas, valades vedelikku järk-järgult jahuga anumasse. Sega tainast nii, et tükke ei jääks. See osutub vedelaks, nagu pannkoogid.

9. Valmista sidrunikoogi küpsetusvorm: vooderdan ristkülikukujulise vormi küpsetuspaberiga ja ei määri millegagi.

10. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneda. Kui ahi soojeneb 180 kraadini, vala tainas vormi ja küpseta kooki 40 - 50 minutit Küpsetusaeg on individuaalne ja sõltub sinu ahju kütmise intensiivsusest. Koogi valmisolekut kontrollime puupulgaga - tiku või hambatikuga, kui see jääb pärast koogi läbitorkamist kuivaks, siis on koogike valmis. Kuid ärge kiirustage seda ahjust välja võtma.

11. Koogi küpsemise ajal pigista ülejäänud sidrunist ettevaatlikult mahl välja. Soovitav on, et see oleks kolmandik klaasist. Kui te ei suutnud nii palju mahla välja pigistada, lisage sellele paar supilusikatäit keedetud vett.

12. Asetage mahl väikesesse kastrulisse ja ühendage ülejäänud suhkruga (alguses jätsime kolmandiku klaasist). Keeda siirup ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup muutub selgeks.

13. Võta kuum kook ahjust välja ja torka puutiku või kahvliga mitmest kohast väga paksult läbi, kogu koogi pinna ulatuses.

14. Leota kooki keedetud sidrunisiirupiga, vala see lusikaga vormist välja võtmata. Seetõttu saab kook epiteedi "niiske", kuna see on siirupis immutatud.

Lase koogil 10 minutit pannil seista, kuni siirup on imendunud, ning eemalda seejärel vormist. Teid üllatab, kui palju maitset sellel sidrunikoogil on.

Sa oled veelgi üllatunud, kui lõikad selle niiske sidrunikoogi hammustavateks tükkideks ja naudid maitset! Sidruni aroom ja maitse on lihtsalt hämmastavad! Selleks, et kook ei tunduks väljast hapuna, puista see üle tuhksuhkruga.

Sidrunikeefirikook ilma munadeta (leotisega) on minu lemmik tee retsept. See on tõeline pääste, kui peate enne külaliste saabumist kiiresti midagi küpsetama või kui soovite ise midagi magusat. Kõik koostisained segatakse sõna otseses mõttes 5-7 minutiga ja küpsetamine võtab veel 30-35 minutit. Nii et alustame.

Koostis:

kahe sidruni koor;
1 tass sidrunimahla (½ tassi taigna jaoks ja ½ tassi leotamiseks);
2 tassi jahu;
2 tassi suhkrut (1 ja ¾ tassi taigna jaoks ja ¼ tassi leotamiseks);
teelusikatäis soodat;
1,5 tassi keefirit;
1/3 tassi taimset või sulatatud võid;
100 grammi rosinaid (valikuline).

⇒ Teid võivad huvitada:

Sidruni keefiri kook ilma munadeta, kuidas valmistada:

1. Segage suures kausis või kastrulis jahu, 1 ja ¾ tassi suhkrut, söögisoodat ja kahe sidruni koor.

2. Lisa köögiviljad või või ja jahvata segu puruks.

3. Seejärel lisa keefir ja pool valmistatud sidrunimahlast. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!KEEL: Sidrunikeefirikook" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i0.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Soovi korral võid lisada rosinaid. Nüüd sega kõik uuesti läbi ja vala kook võiga määritud vormi.

5. Küpseta sidrunikooki umbes 35-40 minutit 180 kraadi juures.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C1057&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!KEEL: Sidrunikeefirikook" width="595" height="1057" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C1057&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

6. Saate lisada meie koogile sidrunimaitset, tehes ülejäänud suhkrust ja sidrunimahlast katte. Selleks sega neid suhkru lahustumiseni ja vala kuum kook peale (võid esmalt hambatikuga mitmest kohast läbi torgata, et paremini sisse imbuks).

7. Enne tordi lõikamist tuleb lasta sellel jahtuda, muidu hakkab see liiga palju murenema.

8. See on kõik! Meie sidrunikeefiri kook ilma munadeta (leotisega) on valmis. Head isu!

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C385&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!KEEL: Sidrunikeefirikook" width="595" height="385" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C385&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C497&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=262%2C170&ssl=1 262w, https://i2.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Testi jaoks:

Sidrunikoor
Või - 100 g.
Suhkur - 0,5 tassi
Sool - sosin
Keefir - 0,5 tassi
Soda - 1 mittetäielik tl.
Jahu - 200 g.
Munad - 2 tk.

Immutamiseks:

Sidrunimahl - 1/3 tassi.
Vesi - 1/3 tassi
Suhkur - 2-3 spl.

Valmistamisaeg: 50 minutit (10 minutit ettevalmistamiseks + 40 minutit küpsetamiseks)

Saagis: 6 portsjonit.

Talv on traditsiooniliste talveviljade – tsitrusviljade ja nendega küpsetamise aeg. Tsitrusviljadega küpsetamine osutub väga aromaatseks, lisades pakaselistele talvepäevadele kodu mugavust ja maitset. Täna on meil klassikaline sidrunikook, mida on lihtne ja lihtne valmistada.

Kuidas teha lihtsat sidrunikooki - samm-sammult retsept koos fotodega

Esiteks valmistame ette vajalikud koostisosad. Kookide keefir sobib igasuguse rasvasisaldusega. Või, keefir, munad tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada, et kõik tooted oleksid sama temperatuuriga.

Sidrun tuleb pintsliga korralikult puhtaks pesta, sest koorele võib jääda vaha, millega töödeldakse puuvilju transportimisel. Järgmisena peate sidrunilt koore eemaldama. Seda on mugav teha sidrunikoore peenele riivile riivides. Kuid olge ettevaatlik - peate eemaldama ainult koore kollase osa - valge osa annab kibeduse ja võib rikkuda valmistoote maitset.

Sidrunikoorega kook pole mitte ainult aromaatne, vaid ka tervislik, sest koor sisaldab fütontsiide - looduslikke "antibiootikume" ja pektiini.

Vahusta pehme või suhkru ja näputäie soolaga.

Lisa munad ja keefir, klopi kõik läbi.

Pigista sidrunist mahl välja. Kustutage sooda ühe supilusikatäie mahlaga ja lisage see tainale, ülejäänud mahl jäta leotamiseks.

Sega jahu koorega.

Lisa tainale jahu, sõtku.

Asetage tainas võiga määritud vormi. Küpseta kooki 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit.

Parim maitse on niiske sidrunikook, nii et küpsetamise ajal valmistage siirup. Selleks sega ülejäänud sidrunimahl vee ja kahe supilusikatäie suhkruga. Kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt.

Valmis kook jahuta veidi, eemalda ettevaatlikult vormist ja vala peale kuum siirup.

Jahuta leotatud sidrunikooki veel veidi ja serveeri. Kaunistuseks võid peale puistata ka tuhksuhkrut. Head isu!