Aprikoosimoosi valmistamine on üsna lihtne. Seda maitsvat hõrgutist võib süüa eraldi või kasutada küpsetiste täidisena, sobib hästi lehttaignaga. Preparaati saab valmistada erineval viisil, erinevate lisaainetega. Kuidas seda täpselt teha, kirjeldatakse allpool.

Klassikalise retsepti järgi valmistatud aprikoosimoosi energiaväärtus:

  • kcal - 240;
  • rasvad - 0 g;
  • süsivesikud - 20 g;
  • valgud - 0,5 g.

Vaatamata sellele, et aprikoosipreparaat on kaloririkas roog, on seda tervislikum süüa kui šokolaaditahvlit.

Talveks aprikoosimoos tuumadega

Luksuslik ja maitsev aprikoosimoos. Merevaik läbipaistev siirup sisaldab terveid mesiseid ja aromaatseid puuvilju. Paremat maiust ei oskagi välja mõelda.

Söögitegemise aeg: 20 tundi 0 minutit


Kogus: 1 portsjon

Koostisained

  • Aprikoosid: 0,6 kg
  • Suhkur: 0,5 kg
  • Vesi: 80 ml
  • Sidrun (mahl): 1/4 tk.

Toiduvalmistamise juhised

    Moosiks võtame küpsed, kuid mitte üleküpsed aprikoosid. Viljad peavad olema terved, muljumata ja kahjustamata. Peske hoolikalt, et mitte kahjustada nahka.

    Seejärel leota soodalahuses. Ühe liitri külma vee kohta võta 1 spl. l. söögisoodat ja lahustada vees. Jätke aprikoosid sellesse lahusesse 3 tunniks.

    Peske leotatud puuviljad puhta veega ja eemaldage seejärel seemned. Aga teeme nii, et vili jääb terveks.

    Murrame seemned ja eemaldame neilt tuumad. Kui need on kibedad, võite need asendada mis tahes pähklitega.

    Asetame aprikoosituumad läbi vilja sees olevate aukude. Kui pähkleid on palju, siis pane 2-3 tükki sisse.

    Täidetud aprikoosid paneme kõrvale ja teeme siirupi ise. Valage keedunõusse granuleeritud suhkur vastavalt retseptile.

    Lisa vesi ja aseta anum pliidile. Segades keetke siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

    Oluline on, et suhkrukristallid lahustuksid täielikult, vastasel juhul muutub siirup suhkruks.

    Laske aprikoosid õrnalt kuuma siirupi sisse, sulatades need õrnalt puidust spaatliga. Seejärel eemaldage pliidilt.

    Kata kauss toidukilega siirupis aprikoosidega. Jätke 8 tunniks.

    Siis panime selle pliidile. Kuumuta aeglaselt keemiseni. Keeda moosi 10 minutit, koorides vahu.

    Tagamaks, et aprikoosimoosis olevad puuviljad jääksid terveks, ärge sekkuge. Lihtsalt tõstke kauss ja raputage või segage kaussi ringjate liigutustega õrnalt.

    Tõsta moos uuesti tulelt. Tõsta kõrvale, kuni see on täielikult jahtunud.

    Kolmandas etapis küpsetame ka madalal kuumusel, kuid 10 minutit, unustamata vahtu eemaldada. Lisa sidrunimahl ja hauta veel 5 minutit.

    Asetage veel kuum segu steriliseeritud purki. Kõigepealt ettevaatlikult, ükshaaval, et mitte purustada terveid aprikoose ja seejärel valada sisse siirup. Keera kaas kokku ja keera purk tagurpidi, kata rätikuga.

  1. Niimoodi moosi keetes ei muutu aprikoosid pehmeks ega kortsu. Pärast paksu siirupiga küllastumist jäävad viljad terveks, muutuvad poolläbipaistvaks ja mee maitsega.

    Kuninglik valmistamise retsept

    See retsept nõuab rohkem aega, kuid magustoit osutub hämmastavalt maitsev. Valmistamine on väga mitmekülgne, sellega saab pirukaid täis toppida, kartmata hambaid murda, sest aprikoosilt eemaldatakse süvend, alles jääb vaid tuum.

    Koostis:

    • aprikoosid - 1 kg;
    • vesi - 200 ml;
    • granuleeritud suhkur - 1 kg;
    • sidrun - ½ osa.

    Kuidas süüa teha:

    1. Kuningliku moosi valmistamiseks peate võtma tihedaid, küpseid puuvilju. Üleküpsenud ja muljutud sõelume kohe välja. Peseme valitud aprikoosid ja eraldame need seemnetest. Seemne saate hõlpsalt eemaldada, vajutades pliiatsit kohta, kus vili puuga ühendub. Tehke hambaorku abil pinnale mitu torke.
    2. Me ei viska seemneid ära, vaid jagame need pooleks; võite kasutada pähklipuru. Eemaldage kindlasti kile, see annab kibeduse. Saame valge ja sileda tuuma, mis tuleb oma kohale tagasi viia, see tähendab aprikoosi külge.
    3. Alustame siirupi valmistamist. Sega vesi, suhkur ja sidrun. Sidrun hoiab ära valmis maiuse suhkruseks muutumise. Keeda siirup.
    4. Vala siirup puuviljadele ja jäta 11 tunniks seisma.
    5. Selle aja möödudes pange pann tulele, laske keema tõusta ja lülitage 5 minuti pärast välja. Keemise ajal eemaldage vaht perioodiliselt lusikaga.
    6. Laske sellel tõmmata umbes 8-9 tundi. Seejärel kordame protseduuri uuesti, kuni vili muutub läbipaistvaks ja moos omandab vajaliku paksuse.
    7. Viige saadud mass eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku ja aseta sooja kohta, kuni see on täielikult jahtunud.

    Seda moosi külalistele serveerida pole häbi. Siirup näeb välja nagu mesi ja tuumad annavad mandli maitse.

    Seemnetuumadega moosiviilud

    Sellise preparaadi valmistamiseks sobivad ainult kõige küpsemad ja aromaatsemad puuviljad.

    Koostis:

    • aprikoosid - 3 kg;
    • granuleeritud suhkur - 2,5 kg.

    Küpsetusmeetod:

    1. Peseme puuviljad ja laseme kuivada.
    2. Lõikasime aprikoosid kaheks võrdseks osaks, paneme tutid eraldi anumasse.
    3. Puista aprikoosiviilud üle suhkruga ja jäta 3 tunniks seisma, et need annaksid vajaliku koguse mahla.
    4. Sel ajal eemaldage seemnetelt nukleoolid väga ettevaatlikult.
    5. Pane aprikoosid pliidile, lase keema tõusta ja hauta siis tasasel tulel veel 15 minutit. Laske sellel tõmmata 11 tundi. Kordame manipuleerimist veel 2 korda.
    6. Kolmas kord, enne keetmist, lisa puuviljadele tuumad.
    7. Asetage moos kuiva, steriliseeritud anumasse ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi, mässige need teki sisse ja laske jahtuda.

    Aprikoosipreparaat on valmis, saate selle ladustamiseks sahvrisse panna.

    Mandlite või muude pähklitega

    Pähklitega aprikoosimoosi maitse on väga rafineeritud ja rikkalik. See sobib hästi mitte ainult pannkookide ja pannkookidega, vaid sobib ka kastmeks liha ja juustu kõrvale.

    Koostis:

    • mandlid - 200 g;
    • aprikoosid - 1 kg;
    • suhkur - 1 kg.

    Mida teha:

    1. Sorteerime puuviljad, peseme ja eraldame seemnetest.
    2. Pange puuviljad kastrulisse ja katke granuleeritud suhkruga. Laske 5 tundi seista.
    3. Valmista mandlid: vala peale keev vesi. 15 minuti pärast tuleb kest pähkli küljest ilma suurema vaevata lahti.
    4. Keeda aprikoosid madalal kuumusel; kui keemisprotsess algab, lisa pähklid. Küpseta veel pool tundi, ärge unustage vahtu maha võtta.
    5. Pärast massi jahtumist korrake protseduuri uuesti.
    6. Kuuma moosi rullime purkidesse.

    Pärast töödeldava detaili jahtumist saate selle ladustamiseks saata.

    Sidruni või apelsini lisamisega

    Apelsin või sidrun lisavad aprikoosimoosile erilist hapukust.

    Retsept on nii lihtne, et see ei nõua isegi keetmist ja apelsinikoor lisab valmistamisele pikantset kibedust.

Tuumadega aprikoosimoos on talviste ettevalmistuste ajal kõige populaarsem magustoit. Iga pereliige on selle delikatessi üle rõõmus. Seega, et oma lähedastele selle magususega rõõmu tunda, tuleb seda edaspidiseks kasutamiseks varuda.

Aprikoos on üsna tervislik mahlane puuvili. Mis sisaldab vitamiine B, A, C, H, E, PP, mineraale ja happeid. Vaid 2-3 puuvilja suudavad varustada keha toitainetega terveks päevaks. Kuid diabeediga inimesed peaksid selle puuvilja suhtes ettevaatlikud olema. See sisaldab suures koguses glükoosi, mis võib ohustatud inimestele väga halvasti mõjuda.

Täna vaatame üsna palju retsepte. Olen kindel, et valite kindlasti endale sobiva.

Tuletan teile meelde, et aprikoosi südamikus on seeme. Kui purustate selle, näete imelist tuuma. Mida saame kasutada moosilisandina ükskõik millises allolevas retseptis. Peaasi on need eelnevalt ette valmistada, koorida ja lisada küpsetusprotsessi lõpus.

Paks kivideta aprikoosimoos tuumadega

Paljud koduperenaised eelistavad seda toiduvalmistamisvõimalust nimetada kuninglikuks. Kuna see hämmastav magusus sisaldab tuumasid. Mille järele on elanike seas suur nõudlus, kuid mitte igaüks ei saa neid endale lubada. Meil vedas topelt, sest... Sarnase pähkli saame aprikoosituumadest. Minu nõuanne on: ärge kiirustage neid minema viskama.

Meil on vaja:

  • aprikoosid - 1 kg.
  • geelistuv suhkur - 500 gr. 2:1

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt töötleme selle roa peamist koostisosa. Need on loomulikult aprikoosid. Neid tuleb põhjalikult pesta ja valada keeva veega. Seejärel lõigake iga puu kaheks osaks ja eemaldage kaev.

Mitte mingil juhul ei viska me luid ära, need on meile tulevikus kasulikud.

2. Nüüd jaga kooritud aprikoosiviljad kaheks osaks. Lõika üks osa väikesteks viiludeks.

Teise osa aprikoosidest laseme läbi hakklihamasina või peksame segistiga.

3. Vala saadud aprikoosisegu ettevaatlikult paksu põhjaga kastrulisse. Lisame ka mahlase puuvilja viilud.

Vala tarretav suhkur sügavamale eraldi kaussi. Enne puuviljadele lisamist segage see korralikult läbi. Seega segame kõik kolm selle toote koostisainet.

Tarretav suhkur on kolme koostisosa segu. Nende hulka kuuluvad parima kvaliteediga suhkur, sidrunhape ja pektiin. Iga toode lisab lisatud roale oma positiivsed omadused. Seda lisandit kasutatakse peamiselt moosi, konservide, marmelaadide jms valmistamisel.

4. Nüüd vala segatud suhkur aprikoosi segusse. Ja pann tulele

Kuumuta segu keemiseni ja sega, kuni see on täielikult keedetud. Vaja on pidevalt segada, et aprikoosisegu põhja ei kõrbeks. Vaatamata paksuseinalise panni struktuurile.

Keeda seda moosi 4 minutit pärast keetmist. Tavaliselt on küpsetusaeg kirjas tarretuva suhkru pakil.

Valmisoleku saab kindlaks teha lihtsalt väikese koguse moosi puhtale kausile tilgutamisega. Valmis segu peaks paksenema 20 sekundi jooksul.

Kui mass on veel üsna vedel, jätkake selle kuumutamist pidevalt segades.

Valage valmis aprikoosimoos eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Steriliseerimismeetodit kirjeldatakse üksikasjalikult siin. Me teeme sama kaanega, keetes neid keevas vees.

5. Võtke aega, et moos kaantega katta. Me ei ole veel teiega nukleoole lisanud. Vabastame tuuma kestast. Ja lisage see meie aprikoosi massile. Võite need kergelt hakkida või tervelt panna.

Nüüd keerame kaaned tihedalt kokku. Pöörake purgid tagurpidi. Asetage tasasele pinnale ja katke sooja rätiku või tekiga.

Jätke valmistatud aprikoosimoos sellisesse olekusse, kuni see täielikult jahtub. Keskmiselt võtab see aega 12–24 tundi.

Säilitame seda koos muud tüüpi konservidega. Jahedas kohas (keldris) või korteris, kuid ilma otsese valguseta purkidesse.

Väga maitsev moos ilma keetmata talveks

Retsept, millest ma teile räägin, on ilmselt kõigile tuttav. Kuid mitte kõik ei küpsetanud selle järgi. Räägime suhkruga püreestatud puuviljadest. Täpselt nii valmib ka järgmine maitsva moosi versioon.

Seda tüüpi aprikoosimoos säilib sügavkülmas hästi kuni talveni. Peaasi on see esialgu väikeste portsjonitena jaotada. Noh, nüüd toiduvalmistamismeetodist endast...

Meil on vaja:

  • aprikoosid - 1 kg.
  • granuleeritud suhkur - 1 kg.

Iga kilogrammi aprikoosivilja kohta on 1 kilogramm suhkrut. Niisiis, pange marjad üles ja asuge asja kallale.

Ettevalmistus:

1. Pese aprikoosid korralikult puhtaks. Kuivatage lapiga.

2. Seejärel jagage kaheks osaks ja eemaldage süvend.

3. Valmistatud aprikoosid laseme läbi hakklihamasina, lisades granuleeritud suhkrut. Seda tehakse üsna lihtsalt, asetage paar viilu lehtrisse ja puistake kergelt üle suhkruga.

Asetage saadud segu plastmahutisse. Näiteks kasutame tavalisi kilekotte. Voldi need pooleks ja vala sisse väikeste portsjonitena moos. Nii on palju mugavam säilitada ja see võtab sügavkülmas palju vähem ruumi.

Iga kord, kui tekib soov proovida maitsvat merevaigust moosi. Keeda väikeses massis aprikoosisegu 5 minutit ja serveeri. See ei osutu halvemaks kui ükski magus hoidis.

Video, kuidas viie minutiga merevaigust moosi valmistada

Juhin teie tähelepanu kõige populaarsemale retseptile 5 minutiks. See moos valmib väga kiiresti. Internet on lihtsalt sellistest ideedest tulvil, ma valisin teile neist parima. Niisiis, varume värskeid aprikoose ja asume tööle.

Oluline punkt. Kui moos on valmis. Ja hakkate seda purkidesse valama, pidage meeles, et kuumalt kaanega sulgeda on KEELATUD. Tekkiv kondensvesi kaanele võib hiljem muutuda hallituseks. Oodake, kuni see täielikult jahtub, enne kui jätkate sulgemist.

Lubatud on kaaned kokku keerata, kui kavatsete tulevikus purki ümber pöörata ja hoida seda sellises olekus kuni täieliku jahtumiseni.

Meil on vaja:

  • värsked aprikoosid - 1 kg.
  • granuleeritud suhkur - 400-500 gr.

Aprikoosimoosi keetmine aeglases pliidis sidrunhappega

Seda tüüpi magustoit sobib suurepäraselt mitte ainult tee kõrvale söömiseks. Kuid selle imelise moosi lisamisega saate valmistada maitsvaid pirukaid. Mis kindlasti osutuvad väga aromaatsed ja maitsvad.

Meil on vaja:

  • aprikoosid - 1 kg.
  • granuleeritud suhkur - 1 kg.
  • sidrunhape - 1 kotike või 10 g.

Ettevalmistus:

1. Aprikoosid peseme ja töötleme sarnaselt eelmiste retseptidega. Eemalda süvend ja lõika viiludeks.

Asetage ettevalmistatud puuviljad multikoogi kaussi. Lisa retseptis märgitud kogus suhkrut. Panime selle hautamisrežiimile, määrame ajaks 1 tund.

2. Pärast aja möödumist muutke režiimiks “küpsetamine” ja määrake ajaks 1 tund. Ja jätkame oma moosi valmistamist.

Aprikoosimoosi valmistamise ajal on keelatud sulgeda elektriseadme kaant!

3. Nüüd, kui meie moos on valmis, on aeg see purkidesse valada. Purgid tuleb esmalt steriliseerida, see kehtib ka kaante kohta.

Sidrunhape tuleks lisada keetmise lõpus. Kuid pärast sidrunimahla lisamist moosile lase see kindlasti keema.

Täida klaasanumad moosiga. Rullige või keerake kaaned tihedalt kokku.

Pöörake ülaosa tagurpidi ja katke sooja rätikuga. Jätke sellesse olekusse, kuni see on täielikult jahtunud.

Valmis moos on väga aromaatne ja maitsev. Ja aprikooside rikkalik maitse teeb sellest magusast roast lahti rebimise nii keeruliseks.

Aprikoosimoos tervete marjadega

Soovitan kaaluda teist võimalust. Selle retsepti järgi valmistatud aprikoosimoos osutub hämmastavaks. See roog sisaldab klassikalisi tooteid, aprikoose ja suhkrut. See valmib üsna kiiresti ja seda saab säilitada kogu talve.

Meil on vaja:

  • aprikoosid - 5 kg.
  • suhkur - 5 kg.

Ettevalmistus:

1. Lõika põhjalikult pestud aprikoosid kaheks võrdseks osaks ja eemalda süvend. Seejärel lõikame iga osa väikesteks viiludeks, ühest poolest tuleb keskmiselt 3 viilu.

2. Katke valmistatud aprikoosid granuleeritud suhkruga. Jätame selle sellesse olekusse, kuni mahl hakkab marjadest välja paistma.

3. Niipea, kui märkate, et pinnale on ilmunud puuviljamahl. Asetage toidukauss madalale kuumusele. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.

Keeda kogu massi 5-7 minutit. Seejärel eemalda ettevaatlikult küpsetamise käigus pinnale tekkinud valge vaht.

Valmis moosi saab valada eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Kui kasutate nailonist versiooni, tuleb kaaned keeva veega üle valada. Raudkaaneid tuleb keeta umbes viis minutit.

Kata valmis moos sooja rätikuga ja jäta täielikult jahtuma. Eelistatav on hoida jahedas kohas. Või kodus külmkapis.

Klassikaline versioon merevaigu delikatessist viiludeks, ilma veeta

Ja selle artikli kokkuvõtteks teen ettepaneku kaaluda veel ühte, üsna olulist alapealkirja. Valmistame merevaigust moosi ilma vett lisamata.

Selle valiku ettevalmistamine koosneb kolmest toiduvalmistamisetapist. See tähendab, et nad keetsid selle, jahutasid mõne aja pärast maha ja läksid uuesti toiduvalmistamise juurde. Lisateavet protsessi enda kohta leiate allpool.

Meil on vaja:

  • aprikoosid - 1 kg.
  • granuleeritud suhkur - 600 gr.

Ettevalmistus:

1. Eemalda pestud marjadest seemned. Selleks lõigake see kaheks võrdseks osaks.

Me neid ei lõika, moos valmistatakse viiludeks. Sellepärast on eelistatav võtta tihedamaid marju. Nii et aprikooside kuju säiliks küpsetamise ajal.

2. Puista seemnetega puuvili suhkruga. Kogu see protsess tuleb läbi viia kastrulis, milles küpsetamine toimub.

Valmistatud segu asetatakse madalale tulele ja keedetakse.

Sel juhul pole vaja midagi segada. Piisab, kui võtate panni kahest käepidemest ja keerate seda eri suundades. Seetõttu on eelistatav kasutada sügavamat anumat.

3. Kui aprikoosisegu hakkab kergelt mullitama. Keeda segu veel 2 minutit. Seejärel katke kaanega ja eemaldage tulelt. Laske sellel täielikult jahtuda, keskmiselt kulub 12 tundi, võib-olla natuke rohkem. Esimene toiduvalmistamise etapp on läbi.

Pärast aja möödumist pange moos uuesti madalale tulele ja keetke. Pinnale moodustub valge vaht. Eemaldame lusikaga ja hoiame tulel veel 2-3 minutit.

Küpsetamise teine ​​etapp on lõppenud. Kata moos uuesti kaanega ja jäta üleöö, kuni see täielikult jahtub.

Pärast aja möödumist pange see uuesti tulele ja laske keema. Seejärel keedetakse 3 minutit.

Meie aprikoosimoos on valmis. Nüüd saate selle valada eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Purgid tuleb steriliseerida ja sama teeme ka kaantega. Vala vahukulbiga neisse ettevaatlikult aprikoosimass.

Kui servade ümber tekivad plekid, pühkige neid ettevaatlikult niiske lapiga ja keerake kaaned peale.

Seejärel keera täidetud purgid tagurpidi. Kata millegi soojaga, näiteks teki või rätikuga. Jätke see üheks päevaks sellesse olekusse.

See moosi versioon sobib suurepäraselt pikaajaliseks säilitamiseks. Võib-olla mitte üks kord aastas. Sõltuvalt ladustamiskohast ja -viisist.

Täna oleme üle vaadanud päris mitu huvitavat retsepti. Oleks huvitav teada, kumma sa enda jaoks valisid? Võib-olla jäite oma relvadele kindlaks, seejärel jagage meiega kiiresti, otse allpool kommentaarides.

Ja ärge unustage, et aprikoosid peavad olema täiesti värsked, ilma igasuguse kahtlase mädanikuta. Mooside ja marmelaadi valmistamisel kasutatakse eelistatavalt pehmeid sorte.

Head isu!

Kohtumiseni, kallid lugejad!

Nõutavad tooted:

1 kilogramm aprikoose;
1,5 kilogrammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Aprikoosid tuleb valida siis, kui need on küpsed. See on vajalik selleks, et luu hästi eralduks. Kõigepealt tuleb puuvilju pesta ja jätta, kuni kogu vesi on ära voolanud. Luud tuleks eemaldada. Seejärel peate need poolitama ja nukleoolid eemaldama. Need on meile kasulikud.

Kooritud puuviljad tuleb katta suhkruga ja lisada tuumad. Aprikoosid tuleks sellesse vormi jätta üheks päevaks. Pärast seda tuleb kauss moosiga tulele panna. Kuid soovitatakse massi segada. Kui ilmuvad mullid, lülitage moos välja ja jätke 10 tunniks seisma. Peate moosi mitu korda keema. See aitab hoida marju puutumatuna.

10 tunni pärast tuleb moosi uuesti keeta ja valada eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Kaaned tuleb ka keeta ja purkidega katta. Pärast seda tuleks purgid kokku rullida. Purgid tuleks tagurpidi keerata ja teki sisse mässida.

Aprikoosimoos sidruniga

Paljud inimesed isegi ei tea, kuidas teha aprikoosimoosi tuumadega. Kuid see retsept aitab isegi kogenematul perenaisel talveks maitsvat ettevalmistust valmistada. Võite teha aprikoosimoosi, kuid selleks vajame sidrunit. See on ebatavaline ettevalmistus. Seda moosi saab keeta ühes etapis, kuid aega tuleb pikendada ühe tunnini. Tavaliselt valmistavad kõik toote kolmes etapis.

Paksuse loomiseks lisage lihtsalt toiduvalmistamiseks aega. Näiteks need, kes soovivad valmistada paksu moosi, peaksid seda keetma umbes 15 minutit, vedela massi eelistajad aga 5 minutit.

Nõutavad tooted:

3 kilogrammi aprikoose;
2 kilogrammi suhkrut;
sidrun.

Ettevalmistus:

Esimene samm on aprikoosid loputada ja jätta, kuni liigne vesi ära voolab. Seejärel tuleb need veidi kaheks pooleks lõigata ja luu eemaldada. Just seemnete tuumades peitub kogu meie valmistamise tipphetk.

Moosi valmistamiseks tuleb kooritud puuviljad panna kaussi. Sidrun tuleks lõigata 4 ossa. See tuleb koos koorega läbi hakklihamasina lasta. Saadud sidrunimass tuleks asetada aprikooside peale ja katta suhkruga. Katke kraanikausi ülaosa rätikuga. Sellisel kujul peaks toorik seisma umbes 3 tundi. Selle aja jooksul annavad aprikoosid mahla.

Vahepeal peate purustama kõik seemned ja eemaldama sealt tuumad. Terad peaksid jääma puutumata. 3 tunni pärast pane moosikauss tulele ja lase keema. Pärast keetmist peaks moodustuma vaht, mis tuleb eemaldada. Siis saab tulekahju vähendada.

Keeda moosi nii kaua kui vaja, kuni tekib soovitud paksus. See tähendab, 15, kui paks ja 5 minutit, kui vedel. Seejärel eemaldage kraanikauss pliidilt ja laske 8 tundi tõmmata. Seejärel tuleb moosikauss uuesti tulele panna ja keema ajada. Segu tuleb küpsetamise ajal segada. Küpseta vajaliku aja ja tõsta uuesti 8 tunniks kõrvale.

Seejärel saadame kausi kolmandat korda pliidile. Moosi keetmise ajal tuleb purgid ja kaaned ette valmistada. Tavaliselt steriliseeritakse. Iga purk peaks keema umbes 15 minutit. Pärast seda, kui moos on viimast korda keenud, peate sellesse viskama seemnete tuumad.


Kõik tuleb segada ja keeta veel 10 minutit, seejärel eemaldada pliidilt. Valmis moos tuleb panna purkidesse ja kokku rullida. Silindrid tuleks tagurpidi keerata ja teki sisse mässida. Tuumadega aprikoosimoosi retsept osutus väga lihtsaks. Muide, see osutub mitte vähem maitsvaks.

Aprikoosimoos koos tuumadega aeglases pliidis

Paljud koduperenaised lähevad üle erinevate roogade valmistamisele multikeetmis. Selgub, et seal saab valmistada mitte ainult tavalist toitu, vaid ka ettevalmistusi talveks. Võite proovida teha aeglases pliidis aprikoosimoosi tuumadega. Aprikoose saab lõigata mitte kaheks pooleks, vaid väikesteks tükkideks. Nii saad midagi moositaolist. Allpool on aprikoosimoosi valmistamise retsept, kus koostisosad on mõeldud pooleliitrisele purgile. Kui teil on vaja rohkem küpsetada, peate lihtsalt koostisosade kogust suurendama. Noh, esimest korda saate valmistada ühe purgi puhtalt testimiseks.

Nõutavad tooted:

650 grammi aprikoose:
350 grammi suhkrut;
värskelt pressitud mahl poolest suurest sidrunist.

Ettevalmistus:

Kuidas valmistada aprikoosimoosi tuumadega, üksikasjalikku toiduvalmistamise retsepti koos fotodega näete allpool. Esimene samm on aprikooside pesemine. Seejärel peate nendest seemned hoolikalt eemaldama. Kui olete valinud head puuviljad, on see lihtne.

Kooritud aprikoosid tuleb panna multikookeri kaussi ja katta suhkruga. Lisa koheselt värskelt pressitud sidrunimahl ja sega läbi. Seadke multikeetjal režiim "Küpsetamine" või "Hautamine" ja taimer tunniks. Kui olete valinud esimese küpsetusrežiimi, peate kaane sulgema.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiri raadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend ( ekraan: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-vorm .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-vorm .sp- vormikontroll ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;).sp-form .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -värv: #0089bf; värv: #ffffff; laius: automaatne; fondi kaal: paks;).sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)

Rämpsposti pole 100%. Meililistist saab alati loobuda!

Telli

Esimesed pool tundi peate sellel silma peal hoidma ja moosi segama. Ja teise poole tunni jooksul peate pidevalt segama, nii et see võib põletada. Valmis moos tuleb valada purkidesse ja rullida. Silindrid tuleb eelnevalt steriliseerida. Soovitav on purgid tagurpidi keerata.


Aprikoosimoos tuumadega

Põhimõtteliselt valmistatakse moosi suhkrust ja puuviljadest, kuid seda saab teha ka vähese vee lisamisega. Altpoolt leiate toiduvalmistamise retsepti, kus koostisosad on mõeldud 1 kilogrammi puuvilja jaoks.

Nõutavad tooted:

1 kilogramm aprikoose;
1 kilogramm suhkrut;
110 grammi vett.

Ettevalmistus:

Koostisosade koguse arvutate ise. Näiteks kui teil on vaja sulgeda 5 kilogrammi aprikoosi, vajate 5 kilogrammi suhkrut ja pool liitrit vett. Aprikoosid tuleb põhjalikult pesta ja sorteerida, et ei oleks riknenud puuvilju. Enne ostmist peate neid kontrollima, et neid saaks seemnetest kergesti eraldada.

Luud tuleks poolitada. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et nukleoolid jääksid puutumata. Need tuleb lootele tagasi panna. Pange vesi tulele, seejärel lisage sinna suhkur. Pann tuleb tulele panna ja keeta. Keeda segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Asetage aprikoosid keevasse siirupisse.


Peate keetma moosi umbes 5 minutit, pärast mida eemaldage anum 3 tunniks tulelt. Selle aja möödudes keeda moosi uuesti 5 minutit. Seejärel panime jälle paariks tunniks kõrvale. Pärast kolmandat sellist keetmist tuleks moos valada ettevalmistatud, puhastatud purkidesse. Need on eelnevalt steriliseeritud. Saate moosi kokku keerata. Kindlasti valmistuge talveks.

Pärast seda keeratakse purgid kaanega alla ja pakitakse. Hommikul võib moosipurgid hoiule panna. Iga moosi valmistamise retsept on omal moel hea. Valmistis osutub maitsvaks ja aromaatseks. Kui varem valmistati sellist delikatessi ainult aprikoosidest ja suhkrust, siis nüüd on paljud koduperenaised lisanud retseptile oma koostisained. Aprikoosimoosi võib lisada pirukate ja kuklite täidisena. Täiskasvanud ja lapsed armastavad teda väga.

Öelge aitäh artikli eest 0

Perenaised valmistavad igal suvel talveks aprikoosimoosi tuumadega. Sellist maitsvat hõrgutist nagu aromaatne aprikoosimoos saab kasutada külmal talveõhtul magusa magustoiduna tassi kuuma tee kõrvale. Ja see võib olla suurepärane täidis küpsetamiseks. Ja kui lisate sellise moosi valmistamise ajal viljalihale aprikoosiseemnetest ekstraheeritud tuumad, saate võrreldamatu delikatessi.

Tõepoolest, sel juhul muutuvad magusas siirupis leotatud kergelt kibedad tuumad väga õrnaks ja meeldivaks maitseks. Kuid sellise moosi valmistamisel peaksite meeles pidama, et seda saab säilitada mitte rohkem kui ühe hooaja. Aprikoosituumad sisaldavad prussihapet, mis võib pikaajalisel säilitamisel muutuda mürgiseks.

Seetõttu ärge keerake aprikoosimoosi liiga palju. Ja kui puuvilju on üleliigne, siis küpsetest aprikoosidest saab talveks valmistada ka maitsvaid seemnetega ja seemneteta kompotte, hoidiseid ja moose. Koduperenaised kombineerivad sageli hooajalisi marju ja puuvilju, et luua maitsev magus sortiment.

Edaspidi kasutatakse sellist moosi või moosi talvel lopsakate pirukate küpsetamiseks või lihtsalt sõpradega tee joomiseks. Pigem kirjutage üles kõige maitsvam ja samal ajal kõige lihtsam seemnete tuumadega aprikoosimoosi retsept. Sul läheb seda kindlasti vaja!

Aprikoosimoos talveks tuumadega - kuninglik retsept

Püüdke mitte kasutada aprikoosimoosi jaoks pehmeid ja üleküpseid aprikoose, sellised puuviljad sobivad pigem moosi või marmelaadi valmistamiseks. Ideaalselt sobivad sel juhul tihedad (kõvad) viljad ilma mõlkide ja muude defektideta.

Saagis: 1,5 liitrit valmistatud moosi.

Koostis:

  • aprikoosid - 1,2 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1,1 kg;
  • joogivesi - 150 ml;
  • sidrunhape - 1/3 teelusikatäit.

Kuidas valmistada seemnetest tuumadega aprikoosimoosi - samm-sammult retsept koos fotodega:

Küpsetusaeg on üldjuhul vähemalt 6 tundi. Küpsetusprotsess ise ei kesta rohkem kui 1 tund (kaasa arvatud puuviljade valmistamine).

Leota aprikoose sõna otseses mõttes kolmandiku tunni jooksul külmas vees, nii on neilt kogu mustus lihtsam eemaldada. Saate seda teha otse kraanikausis või kasutada kastrulit, kaussi või tassi.


Pese aprikoosid ja pane kurn. Seejärel lõigake iga puu ja eemaldage kaev.

Kui seemet on raske eemaldada, kangutage see kohvi või teelusikaga välja.

Lõika aprikoosipoolikud pooleks (see tähendab, et iga vili jaguneb lõpuks neljaks).


Valage panni (või kausi) põhja veidi granuleeritud suhkrut ja asetage sellele rida aprikoose.


Piserdage uuesti suhkruga. Asetage kõik puuviljad sel viisil välja, piserdades iga kiht suhkruga.


Sulgege pann ja jätke nii 4-6 tunniks. Kui soovid, jäta üleöö, aga siis pane külmkappi. Selle aja jooksul eraldavad aprikoosid mahla.


Vahepeal tegelege seemnetest nukleoolide eraldamisega. Kui teil on pähklite purustamiseks spetsiaalne tööriist, kasutage seda.

Kuid kui teie kodus sellist eset pole, on kõige mugavamad ja ohutumad abilised selles küsimuses tangid ja haamer.


Aseta tangid servale, torka neisse aprikoosi süvend, pigista tööriista käepidemed ja löö haamriga pihta. Selle seemnete purustamise meetodi korral jäävad nukleoolid enamasti puutumata.

Tõsi, nende kestade tükid on üle kogu piirkonna laiali. Seetõttu veenduge enne selle ebameeldiva ülesandega tegelemist, et teie läheduses pole lapsi.

Tõsta pann koos juba mahla andnud aprikoosidega pliidile, vala sinna vesi ja viska sisse tuumad.


Segage anuma sisu väga hoolikalt ja lülitage keskmine kuumus sisse. Aeg-ajalt segades lase siirupis olevad aprikoosid keema tõusta, alanda kuumust nii, et need vaevu podiseksid, ja koores tekkinud vahust keema mitte rohkem kui 5 minutit.

Võimalik, et aprikoosid kaotavad keetmise käigus oma terviklikkuse (pudenevad laiali), kuid see häda ei mõjuta kuidagi moosi maitset.


Keera panni all kuumus maha (või eemalda pliidilt üldse) ja jäta tunniks ajaks seisma, et vili imeks magusa siirupi endasse. Seejärel lisa pannile sidrunhape ja sega läbi.

See lisaaine ei anna moosile mitte ainult kergelt hapukat tooni, vaid toimib ka säilitusainena, hõlbustades seeläbi selle pikemat säilimist.


Keeda aprikoosimoosi (pärast keetmist) veel 5 minutit, vala steriliseeritud purkidesse.

Sulgege kaanedega ja jätke lauale, kuni see on täielikult jahtunud.


Külma aprikoosimoosi koos tuumadega võid hoida hoiustamiseks kapis või kapis. Ilusaid hetki teile!


Video: kuidas valmistada talveks tuumadega aprikoosimoosi - lihtne ja kiire retsept

Aprikoosimoos tuumadega on minu lemmik! Selle valmistamismeetodiga muutuvad puuviljad poolläbipaistvaks, küllastunud siirupi ja puuviljade enda mahlaga. Aroom on toiduvalmistamise ajal lihtsalt jumalik ning kõige huvitavam ja maitsvam on muidugi tuumad. Need annavad kogu delikatessile kergelt mõrkja maitse ja tänu sellele ei tule see nii magus. Huvitav on see, et pärast istumist omandab see teatud mandli maitse.

Kuid millegipärast jääb sellest alati väheks, kui palju pähkleid ka ei lisa!

Paned valmis moosi vaasi, natukese aja pärast vaatad, vaas on ikka täis, aga pähklid on sealt kuidagi imekombel kadunud. Ja seda juhtub alati. Pealegi kaovad need kuidagi lahtisest purgist, mis külmkapis on. Palun öelge, kas see juhtub teiega? Kui jah, siis kas te juhuslikult teate, kuhu need kaovad?

Eile tegin süüa ja samal ajal moosi. Teades, et küpsetan seda, kogusin seemneid ammu enne. Tahtsin valmistada just seda versiooni – me kõik armastame seda rohkem kui ükski teine.

Kui puuvilja ostame ja ära sööme, korjan seemned kokku, pesen ära, kuivatan ja panen purki. Ma tean, et nendest nukleoolidest, mida ma niikuinii kasutan, ei jätku. Nii et neid kogunes piisav hulk. Nüüd saab moosi keeta.

Viieminutilise kivideta aprikoosi moos - samm-sammult retsept

Sellest toodete kogusest saame 6 x 0,750 liitrit purki ja 1 pooleliitrise.

Meil on vaja:

  • aprikoosid - 4 kg
  • suhkur - 3,5 kg
  • vesi - 0,5 l
  • tuumakesed

Ettevalmistus:

1. Nii nagu kompottide jaoks, valime kõigepealt aprikoosid. Need peaksid olema küpsed, kuid mitte üleküpsed. Kui puuviljad on pehmed, on parem neist moosi või moosi teha. Väga mõnus on moosi süüa, kui satuvad vastu terved viljapoolikud, mis pole laiali lagunenud. Need osutuvad siirupiga kõige küllastunud ja seetõttu maitsvamad.

Küpsemata puuvilju ei ole soovitatav võtta, nendest valmistatud valmistootel ei ole soovitud maitset ja lõhna. Parem on valida terve sametise nahaga muljumata viljad.


2. Kui oleme vajaliku kvaliteediga puuviljad välja valinud ja ostnud, sorteerime need kodus ära ja peseme vees. Esiteks võid need korraks jaheda veega anumasse panna. Sageli võib viljadel näha purustatud viljadest tekkinud plekke. Kui nad istuvad mõnda aega vees, on neid lihtsam pesta. Ja nii peske neid ja laske vesi ära voolata.

3. Võtke kraanikauss või muu sobiv anum ja valage selle põhja 1 kg suhkrut.

4. Hakkame aprikoosid otse basseini lõikama. Lõikasime need mööda soont kaheks pooleks. Kui need on üsna suured, saate need lõigata 3 või 4 osaks. Asetage luud eraldi taldrikule kõrvale. Nii lõikasime umbes pooleks.


5. Seejärel vala neile uuesti 1 kg suhkrut. Ja mööda serva lisame igast küljest vett, see võib olla külm, eelistatavalt allikavesi või äärmisel juhul filtreeritud.


6. Samamoodi lõikame ülejäänud koopiad.

7. Ja peale uuesti lisa suhkur. Jätame selle nii, et vesi lahustab suhkru ja lõigatud tükid hakkavad vee ja suhkruga suhtlemisel mahla eraldama. Selleks võib kuluda umbes 5 tundi.

8. Seniks hoolitseme luude eest. Tükeldame need “pähklipuru” abil. Kui ma ei eksi, siis nii nimetatakse spetsiaalset pähklite purustamiseks mõeldud seadet. On soovitav, et kõik tuumad oleksid terved. Lõikasin nii täna kooritud viljadest kaevu, kui ka selleks puhuks säästetud.

Väga oluline punkt! Tuuma tuleb maitsta, et need ei oleks kibedad. Kui sellegipoolest juhtub selline ebameeldivus ja soovite valmistada pähklitega hõrgutist, lisage paar peotäit mandleid.

9. Lisa kaussi pähklid koos aprikooside ja suhkruga.


10. Asetage võimalikult madalale kuumusele ja alustage koostisainete kuumutamist. Tuli peaks olema võimalikult väike, et midagi ei põleks. Samuti tuleb sel põhjusel sisu hoolikalt segada, kuni viljad on veel kõvad. Segamiseks on parem kasutada lõhikuga lusikat. Puuvilju tuleks sellega väga hoolikalt segada, et neid mitte kahjustada. Kõige parem on need servast keskele haakida.

11. Kui suhkur lahustub, võid kuumust veidi tõsta, aga mitte liiga palju.

12. Kuumuta keemiseni. Tekib vaht ja see tuleb eemaldada aukudega lusikaga. Seejärel saad nautida vahtu kuuma teega.


13. Kui siirup keeb üle kogu ala, jäta 5 minutiks kõrvale. Ja pärast seda aega lülitage tuli välja.

14. Laske sisul 24 tundi jahtuda ja tõmmata. Valamu peale võid asetada ahjuresti ja katta rätikuga.

15. 24 tunni pärast pange see uuesti tulele ja korrake kogu protseduuri. See tähendab, et lase uuesti keema, unusta segamist, et mitte kõrbeda, ja koori vaht ära. Seejärel laske 5 minutit podiseda ja lülitage kuumus välja. Jätke uuesti 24 tunniks.


16. Ja korrake sama asja kolmandat korda. Kuid ainult seekord peavad teil olema valmis steriliseeritud purgid ja kaaned. Sest seekord tuleb keev moos kohe purkidesse valada ja kaaned peale keerata.

Nagu fotol näeme, on see muutunud meeldivaks kuldseks, viljad on poolläbipaistvad, siirupiga küllastunud. Kõik terved ja kahjustamata. Neid on mõnus lusikaga võtta ja tee kõrvale juua.


17. Tavaliselt on nii, et kui küpsetan päeva esimesel poolel, siis enne viimast korda õhtul pesen purgid ja kaaned pesuvahendiga puhtaks ja kõrvetan kohe keeva veega üle. See tähendab, et panen vee keemiseni ja valan selle aeglaselt igasse purki, täites umbes 1/3 ulatuses. Lasen 5 minutit seista, siis valan vee välja ja keeran purgi rätikule ümber.

Keeda kaaned järgmisel päeval, vahetult enne purgi peale keeramist.

Kasutan keeratava korgiga purke.

18. Järgmisel hommikul on purgid juba puhtad, steriliseeritud, kuivad ja valmis neisse moosi panemiseks.

19. Aseta kuum sisu purkidesse, keera keeratud purgid ümber ja kata teki või tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.


20. Võid hoida seda pimedas jahedas ruumis, näiteks sahvris, või maa all.

Arvatakse, et sellist pähklitega delikatessi saab vesiniktsüaniidhappe sisalduse tõttu säilitada mitte kauem kui aasta. See on ilmselt tõsi. Kuid kogu asi on selles, et moos tuleb nii maitsev, et oleks hea, kui seda jätkuks vähemalt kuus kuud!

Sel viisil valmistatud aprikoosi delikatess osutub väga maitsvaks. Viljad on poolläbipaistvad, lihtsalt mahlas leotatud. Pähklid läksid ka paksemaks. Ja kui nad veel kauem purgis lebavad, muutuvad nad veel paksemaks, küllastuvad ka mahlast ja siirupist ning hakkavad purkidest jumal teab kuhu kaduma.


Kui aega lubab, võib tuumad koorida. Seda on väga lihtne teha. Peate need lihtsalt mõneks ajaks kuuma veega täitma ja seejärel lihtsalt puhastama.

Selles versioonis on moos kuldne, kaunite valgete pähklitega. See näeb välja väga ilus ja pähklid muutuvad pärast nendega manipuleerimist veelgi maitsvamaks. Pole asjata, et sellel on selline nimi - kuninglik!

On retsepte, kus seda valmistatakse ka kolm korda 5 minutit, kuid seda ei säilitata 24 tundi. Niipea kui jahtub, pannakse see kohe uuesti tulele. Muidugi võib seda teha ka päeval, aga maitseb kiirustamata küpsetades siiski paremini. Mis on infundeeritud ja siirupiga küllastunud kauem ja seega parem.

Igaüks teist saab valida ajarežiimi oma äranägemise järgi. Või saate teha katse ja küpsetada seda kahel erineval viisil. Seejärel jätke see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Head isu!