Krevetisupp pole mitte ainult oma omadustelt väga tervislik, vaid ka maitsev. Nüüd saavad kõik eranditult seda küpsetada. Poelettidel on ju tohutult erinevaid erinevaid mereande. See kehtib ka krevettide kohta: väikseimast suurimani. Kõik sõltub teie isiklikest eelistustest ja maitsest. Kuid maitsva supi valmistamiseks peate järgima mõnda reeglit. See puudutab teatud tüüpi toodete ühilduvust. See artikkel aitab teil seda probleemi lahendada.

Supp on asendamatu toitainete allikas. Arstid üle maailma soovitavad seda kasutada iga päev. Ja seda kõike sellepärast, et see on kasulik maole ja seedesüsteemile tervikuna.

Kui suppe keedetakse pikka aega, kaovad kõik kasulikud omadused. Seetõttu peaksite meeles pidama, et suppe tuleb keeta ainult nii palju, kui neis sisalduv toit nõuab.

Krevettide eelised on hindamatud. Need sisaldavad: valke, vett, rasvu, küllastunud rasvhappeid, süsivesikuid, vitamiine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, Omega 3 happeid, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, rauda, ​​fosforit, fluori, vaske, seleen, tsink, kroom ja jood, foolhape. Kokku on krevette üle 2000 liigi ning need jagunevad soojaverelisteks ja külmaverelisteks. Krevettide söömisel on inimkehale tohutult kasu, see pikendab noorust ja edendab tervist.

Kuidas valmistada krevetisuppi - 15 sorti

See retsept sobib neile, kes valmistavad krevetisuppi esimest korda. Selle roa maitset hindate koheselt.

Koostis:

  • Sulatatud juust - 400 g
  • Kartul - 400 g
  • Keskmised porgandid - 1-2 tk.
  • Kooritud krevetid - 400 g
  • Piim - 200 g
  • Sidrun - 0,5 tk.
  • Taimeõli - 1-2 spl. l.
  • Loorberileht - 2 tk.
  • Oregano, basiilik (või muud vürtsid) - maitse järgi
  • Petersell - maitse järgi
  • Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese krevetid. Keevas vees - 1 liiter, pigistage poole sidruni mahl, lisage vürtsid, keetke krevette 2 minutit. Seejärel kurna puljong.

Valage pannile 2 liitrit. vesi ja kurnatud puljong. Lisa sulatatud juust. Lisa veidi soola. Pipar seda.

Haki kartulid peeneks ja pane puljongisse. Küpseta 15 minutit.

Riivi porgandid ja prae õlis minut aega.

Kalla porgandid ja krevetid supi sisse.

Seejärel vala sisse piim. Kuumuta keemiseni.

Serveeri, kaunistatud peterselliga.

Mais muudab teie supi magusamaks ja kreemjamaks.

Valige suhkrumaisi sordid.

Koostis:

  • Külmutatud mais - 1 pakend
  • koor - 100 ml
  • kooritud krevetid - 200 g.
  • Küüslauk - 2 nelki.
  • Provence'i ürdid - 1 tl.
  • Sool - 2 tl.
  • Pipar - 1 tl.
  • Oliiviõli - 3 spl.

Ettevalmistus:

Keeda mais. Pange see keevasse vette ja keetke 7 minutit. Nõruta, jäta veidi puljongit alles.

Lisa sool, pipar, maitseained. Jahvata kõik blenderiga.

Seejärel vala püree hulka maisipuljong ja 2 spl oliiviõli. Kuumuta keemiseni.

Prae krevette oliiviõlis 5 minutit. Lisa küüslauguküüned ja ürdid.

Serveeri suppi kaussides, mille peal on peotäis krevette.

Kui teile meeldivad mereannid, proovige seda supi retsepti valmistada. Seda on lihtne valmistada.

Koostis:

  • Krevetid - 300-400 g
  • Kalmaar - 1-2 tk. - 200-300 g.
  • Porgand - 1 tk.
  • Riis - 2-3 spl. lusikad
  • Petersell - 2 tl.
  • Sool - 0,5-1 tl.

Ettevalmistus:

Kuumuta umbes 0,8 liitrit keemiseni. vesi.

Keeda selles krevette 3 minutit.

Kurna puljong. Keeda uuesti.

Lisa riis. Keeda madalal kuumusel 10 minutit.

Lõika porgandid õhukesteks viiludeks.

Pange porgandid supi sisse ja keetke 10 minutit.

Puhastage ja peske kalmaari rümbad. Lõika poolrõngasteks. Lisa supile. Küpseta 3 minutit.

Serveeri suppi, pane igasse taldrikusse 5 kooritud krevetti, puista üle ürtidega.

Tai krevetisupi retsept üllatab isegi gurmaani.

Koostis:

  • 3 spl. l. - kuivad sinepiseemned
  • 1 tl. - karri
  • 0,5 tl. - kurkum
  • 1 l. - kookospiim
  • 1 arvuti. - punane pipar (magus)
  • 1 arvuti. - kuum pipar
  • 3 tk. - sibula sibulad
  • 750 g - kooritud krevetid

Ettevalmistus:

Lõika paprika ja sibul ribadeks.

Vala pannile oliiviõli. Lisa köögiviljad, hauta 2 minutit.

Lisa oksake kuuma pipart. Lisa ka karri ja kurkum. Segage. Hauta 4 minutit.

Vala sisse kookospiim. Kuumuta keemiseni. Küpseta 5 minutit.

Seejärel lisa krevetid. Keeda 2 minutit.

Serveeri rohelistega.

Kui teile meeldib suppides hapukus, proovige lisada tomateid.

Valige tomatid ainult oma maitse järgi. Kui meeldib hape, siis hapukam. Kui eelistate oma suppides magusust, siis valige konkreetne magus sort.

Koostis:

  • Krevetid - 250 g.
  • Riis - 2 spl. l.
  • Tomatid - 1 tk.
  • Tomatipasta - 1 spl. l.
  • Sibul - 1 tk.
  • Koriander - 1 kamp
  • Tilli rohelised - 0,5 kamp
  • Küüslauk - 2 nelki
  • Loorberileht - 2-3 tk.
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl.
  • Taimeõli - 2 spl. l.
  • Sool - 1 tl.
  • Vesi - 1 l

Ettevalmistus:

Puhasta krevetid.

Pese tomatid, lõika viiludeks.

Koori küüslauk ja haki peeneks.

Haki rohelised peeneks.

Asetage pannile krevetid, tomatid, küüslauk, loorberileht ja till.

Vala 1 liiter. puhastatud vesi. Kuumuta keemiseni.

Haki sibul peeneks. Prae kuni valmis. Lisa supile.

Lahjendage tomatipastat 2 spl. puljong. Seejärel lisa supile pasta.

Lisa peeneks hakitud koriander.

Loputage riis põhjalikult. Vala supi sisse.

Sool ja pipar. Küpseta 20 minutit.

Supp on valmis.

Tänu sellerile on supi maitse väga pikantne. Ja kui lisate vürtse, ületab see kõik ootused.

Koostis:

  • Krevetid - 400 g.
  • Sibul - 1 tk.
  • Seller - 2 pulka
  • Tomatikaste - 2 spl.
  • Jahu - 2 spl.
  • Sulatatud juust - 1 purk
  • Tomatid - 2 tk.
  • Veidi kreemjas

Ettevalmistus:

Puhasta krevetid.

Asetage krevettide koored 1 liitrisse vette ja keetke 35 minutit. Kurna puljong.

Haki sibul ja seller peeneks. Prae võis kuni valmis.

Lisa tomatikaste, jahu ja tomatid 200 gr. krevetid, prae 2 minutit.

Lisage praepanni sisu valmistatud puljongile. Sool ja pipar. Lisa maitse järgi vürtse. Keeda 10 minutit.

Jahvatage saadud supp segistiga. Serveeri portsjonitena, puista peale ülejäänud 200 grammi. krevetid.

Tänu kanapuljongile on supil iseloomulik lihalõhn ja maitse.

Koostis:

  • 600 ml kanapuljongit
  • 300 gr. sulatatud juust
  • 4 keskmist kartulit
  • 200 gr. kooritud krevetid
  • 50 gr. kõva juust
  • 1 küüslauguküünt
  • Oliiviõli
  • Muscat maitse järgi
  • Sool ja pipar

Ettevalmistus:

Koori kartulid. Lõika kuubikuteks. Keeda see kanapuljongis.

Prae krevetid oliiviõlis küpseks, lisa soola ja pipart.

Püreesta keedukartul otse puljongis.

Riivi sulatatud juust ja pane kastrulisse.

Haki küüslauk ja lisa pannile

Aja supp keema. Lisa maitse järgi vürtse.

Lisa krevetid, küpseta 1 minut.

Serveeri soojalt, muskaatpähkliga üle puistatuna.

Supis nuudlite armastajad peaksid seda retsepti proovima, see ei võta palju aega, kuid on toitainete allikas.

Valige kõvast nisust valmistatud nuudlid.

Koostis:

  • Värsked või külmutatud krevetid - 450-500 g
  • Sibul - 1/2 tk.
  • Seller - 2 vart
  • Küüslauk - 3 nelki
  • Tomatipasta - 2 supilusikatäit
  • Jahu - 2 supilusikatäit
  • Puljong - 2 tassi
  • Nuudlid - 150 g.
  • Piim - 3 klaasi
  • Oliiviõli - 4 supilusikatäit
  • Loorberileht - 1 tk.
  • Basiilik - 4 lehte
  • Rohelised sibulad

Ettevalmistus:

Eemalda krevettidelt kestad.

Lõika sibul, küüslauk ja sellerivarred väikesteks kuubikuteks. Prae oliiviõlis.

Lisa jahu, tomatipasta. Segage. Hauta 2 minutit.

Seejärel lisage 2 tassi puljongit ja piima. Segage.

Lisa kooritud krevetid ja nuudlid. Viska sisse loorberileht. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda 10 minutit.

Selles supis on palju erinevaid vürtse. Kui olete toidusõber ja armastate vürtse, siis see retsept on teie jaoks.

Koostis:

  • 2 sellerivart
  • 1/2 magus pipar
  • 1 sibul
  • 50 g Umalatte võid
  • 2 spl. l. jahu
  • 1 liiter kalapuljongit
  • 1/2 tl. "5 paprika" segu
  • 1/2 spl. l. kuivatatud basiilik
  • 1/2 tl. jahvatatud paprika
  • 1/2 tl. jahvatatud tšillipipar
  • 1/4 tl. jahvatatud muskaatpähkel
  • 1/4 tl. jahvatatud nelk
  • 1/4 tl. jahvatatud ingver
  • 1/4 tl. jahvatatud kaneel
  • 1/4 tl. jahvatatud kardemon
  • 1/4 tl. kuivatatud sinep
  • 500 g kooritud krevette
  • 350 g maisi
  • 2 spl. l. kapparid
  • 1 pakk Unagrande mascarponet
  • Kaunistuseks rohelised basiilikulehed

Ettevalmistus:

Seller, paprika ja sibul kuubikuteks lõigatud.

Tõsta köögiviljad pannile. Lisada õli. Prae köögivilju 3 minutit.

Lisa jahu ja prae.

Seejärel vala sisse puljong. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kõik vürtsid. Kuumuta keemiseni.

Lisa mais, kapparid, krevetid, kontrolli 4 minutit.

Lisa mascarpone, kuumuta pidevalt segades keemiseni.

Serveeri suppi basiilikuokstega kaunistatult.

Krevetisupp - köögiviljad

Koostis:

  • 70 gr. riis
  • Magus pipar - 1 tk.
  • 1 porgand
  • 1 punane sibul
  • 300 gr. krevetid
  • 100 gr. rohelised oad (noored)
  • 1 suur tomat
  • 10 oliivi
  • 40 gr. äravool õlid
  • Sool, paprika, kurkum, petersellilehed, hakitud ja pipar

Ettevalmistus:

Eemalda krevettidelt kestad. Keeda soolaga maitsestatud vees umbes 2 minutit.

Eemalda krevetid ja lisa puljongile riis, hauta 7 minutit.

Lõika porgandid viiludeks. Tükeldatud sibul. Prae köögiviljad valmis.

Lisa puljongile kuubikuteks lõigatud tomatid, tükeldatud paprika ja rohelised oad. Keeda 5 minutit.

Lisa praetud köögiviljad maitsestatud puljongile.

Prae krevette pannil võis 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Lisa supile praetud krevetid ja lisa oliivid. Keeda minut aega.

Kaunista peterselliga.

Suppi serveeritakse külmalt koos kurgikuubikutega. Kui olete külmade suppide armastaja, siis see retsept meeldib teile.

Koostis:

  • Sibul - 0,5 tk.
  • Porgand - 3 väikest
  • Loorberileht - 2 tk.
  • Krevetid - 12 tk.
  • kurgid - 1,5 kg
  • Kuum pipar - 1 tk.

Ettevalmistus:

Koori ja lõika porgandid kuubikuteks.

Lõika ka pool sibulat kuubikuteks.

Lisa kastrulis kuumutatud oliiviõlile porgand ja sibul ning prae pehmeks.

Lisa 2 loorberilehte.

Seejärel lisa kooritud krevetid ja vala keeva veega, kuni kogu sisu on kergelt veega kaetud. Küpseta 2 minutit.

Eemaldage krevetid.

Jahvata blenderis kurgid ja terav paprika.

Kurna püree läbi peene sõela, pigista mahl välja.

Sul peaks olema umbes 500-700 ml. mahla

Valage sellele pannile köögiviljapuljong vahekorras 1:1.

Serveeri suppi koos krevettidega.

Väga õrna tekstuuriga supp üllatab teid oma õrna aroomi ja ebatavalise maitsega.

Kasutage selle supi jaoks ainult värskeid seeni. Prae neid teistest toiduainetest eraldi, et seente värvus ei värviks ülejäänud koostisosi.

Koostis:

  • Umbes kilogramm krevette
  • 3 tassi liha (kana) puljongit
  • 200 ml kuiva valget veini
  • 1 tass rasket koort
  • 1 tass vahukoort
  • 150 gr. peeneks hakitud seened (võib olla šampinjonid)
  • 4-5 supilusikatäit taimeõli
  • selleri oksake
  • Maitse järgi muskaatpähkel, pipar, sool
  • Rohelus

Ettevalmistus:

Prae kooritud krevetid võis.

Eraldi praadige kuubikuteks lõigatud šampinjonid.

Kombineeri kastrulis seened ja krevetid. Vala sisse puljong ja vein. Lisa vürtsid, seller. Küpseta 15 minutit.

Eemalda seller supist.

Jahvata panni sisu segisti abil.

Vala sisse koor.

Kõige peale tõsta vahukoor ja ürdid.

Oasõpradele see supp kindlasti meeldib. See sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid.

Koostis:

  • Salati krevetid - 250 gr.
  • Selleri juur - 200 gr.
  • Pastinaak - 200 gr.
  • Valged oad - 300 gr.
  • Sibul - 1 tk.
  • Kartul - 2 tk.
  • Küüslauk - 7 nelki
  • Oliiviõli - 50 ml.
  • koor - 200 ml.

Ettevalmistus:

Keeda oad

Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae oliiviõlis valmis.

Lisa sibulale ja küüslaugule peeneks hakitud seller. Prae.

Koori pastinaak. Haki peeneks, pane pannile ja hauta.

Koori krevetid ja keeda koortest puljong. Kurna.

Lõika kartulid kuubikuteks. Vala koos praetud köögiviljadega puljongisse. Lisa oad. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta kuni valmis. Vala sisse raske koor. Jahvatage saadud segu segistiga.

Serveeri, kaunista pealt krevettidega.

Krevetisupp - kreemjas

Tänu koorele osutub supp väga õrnaks ja kergeks.

Koostis:

  • Krevetid (tavalised, koorimata) - 1 kg.
  • Pasta ("vibud") - 150 gr.
  • Porgand (keskmine) - 1 tk.
  • Pipar (magus, kollane) - 1 tk.
  • Sulatatud juust - 3-4 spl.
  • koor (20%) - 50 ml.
  • Vahemere ürdid - 0,5 tl.
  • Petersell
  • Vesi - 1,5 - 2 l.
  • Või

Ettevalmistus:

Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees

Jahuta krevetid. Puhas. Piserdage sidrunimahlaga.

Keeda samas puljongis pasta.

Riivi porgand ja pipar peenele riivile.

Prae riivitud köögivilju võis kuni täieliku küpsemiseni.

Lase puljong keema. Lisa vürtsid, sool, pipar.

Riivi juust ja vala puljongisse. Vala sisse koor. Ja muud koostisosad.

Aja supp keema. Küpseta 7 minutit.

Seda suppi serveeritakse kuumalt, kaunistatud ürtidega.

Apelsinimahla lisandiga supp on väga pikantse maitsega. Kui teile meeldivad katsed, siis see retsept on teie jaoks.

Koostis:

  • Kahe apelsini mahl;
  • Munad - 2 tk.
  • Küüslauk - 1 nelk
  • Krevetid - 12 tk.
  • Palsamiäädikas
  • Oliiviõli
  • Sool, till - maitse järgi

Ettevalmistus:

Muna - 1 tk, küüslauk, 1 spl. äädikas, sool, 4 spl. oliiviõli, klopi blenderis läbi apelsinimahl.

Keeda krevetid. Lisa blenderisse 6 krevetti.

Haki ülejäänud krevetid vastavalt soovile.

Keeda 1 muna. Lõika kuubikuteks.

Haki till.

Sega krevetid, ürdid, muna saadud seguga.

Serveeri külmalt. Kaunista rohelistega.

Kreveti- ja nuudlisupp lisab teie pere igapäevasele toidulauale vaheldust. Paljud armastavad krevette, neid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks. Kuid reeglina on need pearoad, eelroad või salatid. Paljud inimesed isegi ei mõtle nendega suppi keeta. Ja asjata - see on uskumatult maitsev roog, mille retsepti iga koduperenaine hea meelega oma mällu või kulinaarseid märkmeid säilitab.

Maitsva supi saladused

Selle roa peamine koostisosa on krevetid. See tähendab, et neist sõltub palju, olenemata sellest, millise supi retsepti valite. Kui mereannid on halva kvaliteediga, kannatab toidu maitse oluliselt. Jagame teiega supi jaoks krevettide valimise saladusi.

  1. Need "mere roomajad" on külmaveelised ja soojaveelised. Soe vesi (must tiiger ja hiidkrevetid) , Loomulikult näevad nad välja atraktiivsemad kui külmaveelised: nad on palju suuremad. Algselt püüti neid India ja Vaikses ookeanis . Ja nüüd kasvatatakse neid peamiselt farmides. Sellised kunstlikult kasvatatud krevetid jäävad oma maitselt ja aroomilt oluliselt alla ookeanivetest püütud krevettidele. Poest ostad tõenäoliselt täpselt talutoodet. Kuid külmavee krevetid (nende "kodumaa" on Atlandi ookeani põhjaosa ja Arktika) on eranditult looduslik toode. Fakt on see, et neid ei saa kunstlikes tingimustes kasvatada. Ja kuigi need on palju väiksemad kui nende soojaveelised kolleegid, võite nende maitses kindel olla. See tähendab, et supp tuleb täpselt selline, nagu retsept soovitab.
  2. Esimese käigu valmistamiseks on muidugi parem osta krevette toorelt külmutatud. Keedetud jäätisel ei jää enam praktiliselt midagi puljongile “anda”.
  3. Kui otsustate alternatiivi puudumisel osta keedetud-külmutatud toote, valige need mereannid, mis on pakendatud läbipaistvasse kotti. See võimaldab teil toodet näha ja mõista, mis kvaliteediga see on. Esiteks peaksid keedetud krevettidel olema kõverad sabad. See tähendab, et saak keedeti elusalt. Kas sabad on painutatud? See tähendab, et need olid juba surnud isendid. Kui krevetipead on pruunid või rohelised, on see normaalne. Pruun toon on tingitud üksikisikute rasedusest ja roheline toon on tingitud toitumisharjumustest. Kuid mustad pead viitavad krevetihaigusele ja sellise toote söömisel võite kergesti mürgitada.

Need saladused sobivad iga mereandisupi retsepti jaoks, mitte ainult selle jaoks, mida teile tutvustame.

Krevetisuppi saab keeta erinevat tüüpi nuudlitega. See hõlmab riisi, muna, tatart ja kõike, mis teile meeldib. Nuudleid saab ka ise teha. Tervislikumaks muutmiseks soovitame seda teha kõva nisujahust (durum, manna). Retsept on väga lihtne.

Sa vajad:

Keedame nuudlid

  1. Vahusta munad soolaga.
  2. Lisa vähehaaval jahu. Jahu võib kuluda rohkem või vähem kui määratud kogus. Üks asi, mida meeles pidada, on see, et täistera gluteenisisaldus on madal, nii et kui kasutate ainult seda, kulub selleks palju rohkem kui täistera ja valge jahu segu kasutamisel. Tainas peaks olema üsna tihe, kuid mitte liiga kõva ja kuiv.
  3. Sõtku mass korralikult läbi. Tõsta tainas kaussi, kata kilega või kata kaanega ja jäta 30 minutiks seisma.
  4. Rulli tainas võimalikult õhukeseks. Seejärel lõikame nuudlid. Kui soovid pikka, siis puista taignakiht jahuga, rulli kokku ja lõika õhukeselt risti. Lühemate nuudlite saamiseks lõigatakse tainas 5-7 cm laiusteks kihtideks, laotakse üksteise peale, puistatakse üle jahuga ja lõigatakse risti.
  5. Asetage nuudlid lauale, küpsetusplaadile või paberile ja laske neil 20-25 minutit kuivada.

Siin on selline lihtne retsept. Ja nuudlid tulevad väga maitsvad.

Kui pastat on liiga palju, võid seda veel paar tundi kuivatada, panna purki või riidest kotti ja jätta järgmise korrani.

Kreveti- ja nuudlisupp: maitsev ja lihtne retsept

Kutsume teid üles valmistama lihtsat, kuid uskumatult maitsvat esimest rooga.

Küpsetusaeg: 20-25 minutit.

Retsept on 4-6 portsjoniks.

Ühend:

Retsepti valdamine

  1. Pane koorimata krevetid ja sidruniviilud (koorega või ilma) keevasse vette, lisa sool ja maitseained. Keedame 3 minutit, seejärel kurname puljongi, viskame sidruni ära ja koorime krevetid.
  2. Lõika porru rõngasteks, porgand väikesteks kuubikuteks või riivi. Prae köögivilju oliiviõlis 3-5 minutit.
  3. Keeda nuudlid eraldi pehmeks (5-8 minutit, küpsetusaeg sõltub nuudlite suurusest, jahu tüübist jne).
  4. Asetage praetud köögiviljad ja kooritud krevetid keevasse puljongisse. Keeda 2 minutit, lisa nuudlid ja keeda suppi veel minut aega.

Maitsev supp mereloomadega on valmis. Soovi korral ei saa keetmisel supile endale nuudleid lisada, vaid asetada serveerimisel taldrikutele. Soovitatav on puista roog ürtidega. Retsepti saab veidi muuta, lisades supile muid koostisosi, näiteks merekala tükke või köögivilju.

Kokkupuutel

Inimese tervisliku ja õige toitumise oluline osa on soojad toidud. Nende hulka kuuluvad ka supid, mida valmistatakse väga erineval kujul. Vahemerel on vedelad esmaroad krevettidega väga kuulsad ja populaarsed.

Juustusupp krevettidega

Tavaliselt võtab esimese roa valmistamine kaua aega. Tuleb toit ette valmistada, praadida, lisada keetmine ja hautamine ning protsess kestab mitu tundi.

Aja säästmiseks saate kiiresti ja lihtsalt valmistada ja nautida kreemjat, maitsekat juustupõhist suppi, millele on lisatud toitvaid ja maitsvaid mereande, nagu krevetid.

Vala valitud anumasse vesi, pane pliidile keema, lisa pipar ja loorber. Loomisprotsess peab algama toodete ettevalmistamisega. Koori köögiviljad, lõika kartulid kuubikuteks ning sibul ja porgand suvalisteks väikesteks tükkideks. Riivi juust jämedalt.

Seejärel lisage kõik köögiviljad keevale puljongile ja laske neil keeda - see toiming ei kesta kauem kui 15 minutit. Sel ajal tuleb krevetid valada keeva veega ja katta viieks minutiks kaanega. Seejärel tühjendage vesi ja koorige kõik krevetid. Parem on muidugi jätta viis sabaga tükki - need on juustusupi serveerimisel kaunistuseks.

Lisa keedetud juurviljadele juust ning seitsme minuti pärast, kui see on lahustunud, lisa sool ja krevetid. Paari minuti pärast lisage peeneks hakitud rohelised ja lülitage kuumus välja.

Kuum roog on valmis, kuid parem on lasta sellel veel 10 minutit seista, et kõik koostisosad oleksid korralikult läbi imbunud.

Tomatikarpide ja nuudlisupi retsept

Valmistatud roa maitse sõltub ainult valitud toodetest. Kuumal hooajal ei saa kuigi palju suppe külmalt serveerida – pinnale tardunud rasv ei mõjuta mitte ainult selle esteetilist välimust, vaid ei too kasu ka kehale.

Tomatisupp kombinatsioonis krevettidega mitmekesistab ja rõõmustab kõiki lähedasi oma imelise ja maheda maitsega ning tänu harmoonilisele nuudlite kombinatsioonile vedelas roas toob vajalikku küllust ja küllastumist. Selle supi valmistamiseks vajate:

  • krevetid - 200 g;
  • sibul - 100 g;
  • või - 40 g;
  • värsked tomatid - 4 tk;
  • nuudlid - 120 g;
  • basiilik, sool, paprika ja tilli segu maitse järgi;
  • vesi - 1,2 l;

Supi valmistamise aeg on kolmkümmend minutit ja saja grammi kalorisisaldus on vaid 42 kcal.

Et supp mitte ainult kiiresti valmiks, vaid ka maitsev välja tuleks, tuleb korraga läbi viia mitu protsessi. Koori köögiviljad. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja prae õlis. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisage ruutudeks lõigatud tomatid. Hauta köögivilju viis minutit, seejärel lisa neile peeneks hakitud rohelised ja prae pliidil veel kaks minutit.

Samal ajal keeda nuudlid eraldi. Kui see on valmistatud kõvast nisust, võtab küpsetusprotsess kümme minutit. Vee asemel võite kasutada puljongit.

Paralleelselt köögiviljade ja nuudlite valmistamisega valage külmutatud krevetid 5 minutiks keedetud veega. Seejärel aseta need kurn, lase ebavajalikul vedelikul nõrguda ja puhasta.

Kui kõik tooted on supi valmistamiseks juba ette valmistatud, peate need ühte nõusse ühendama - lisage nuudlitele praetud köögiviljad ja krevetid, pange pliidile, valage vesi, sool ja lisage paprika segu. Lase kõik keema ja lülita minuti pärast välja.

Esimest rooga võib süüa kuumalt või külmalt, lisades hapukoort ja värskeid köögivilju.

Kreemjas mereandide supp

Iga õrna ja aromaatse supi põhialuseks on kahtlemata piimatooted. Paljudes Itaalia ja Hispaania linnades peetakse rahvustoiduks kreemjat krevetisuppi, mis on iga restorani menüüs.

Varem need mereannid nii laialt levinud ja populaarsed ei olnud, kuid nüüd müüakse neid igas poes, nii et suppi tasub nendega kindlasti proovida. Maitsva ja aromaatse kuuma roa valmistamiseks vajate:

  • kartul - 0,3 kg;
  • või - 50 g;
  • kooritud hiidkrevetid - 0,4 kg;
  • sibul - 150 g;
  • sulatatud juust - 200 g;
  • koor - 0,5 l;
  • porgandid - 100 g;
  • vesi - 1,5 l;
  • rohelised - 150 g (maitse järgi);
  • pipar, sool - 2 g.

Küpsetamiseks kulub vaid nelikümmend minutit. 100 g roa kalorisisaldus on 65 kcal.

Alusta keetmist, koorides ja tükeldades supi jaoks köögivilju. Seejärel lõika kartulid kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees. Pane või pannile, kui see sulab, lisa väga õhukeseks ja peeneks hakitud sibul ja porgand, prae kuldseks.

Valage koor eraldi anumasse ja hakake seda väga madalal kuumusel kuumutama. Lisage neile peeneks hakitud juust ja oodake pidevalt segades, kuni see täielikult lahustub. Seejärel vala see piimamass praetud köögiviljadele ja hauta kaks minutit.

Vala krevettidele täpselt kaks minutit keeva veega ja lase kurnis nõrguda, eemaldades tarbetu niiskuse. Kui kartulid on muutunud pehmeks, lisa neile praesegu.

Kreemjas supp peaks olema konsistentsilt kreemitaoline, nii et parem on võtta blender ja jahvatada kogu mass selles. Seejärel lisa krevetid, pipar ja hakitud ürdid ning jäta 15-20 minutiks imama teiste koostisosade aroome.

Parem serveerida suppi koorikleiva ja iga portsjoni sidruniviiluga.

Köögiviljasupp krevettidega

Vedelate ja kuumade toitude söömine mõjub inimorganismi talitlusele väga soodsalt, kuid süüa soovitakse maitsvat ja mitmekesist toitu. Köögiviljasupp krevettidega sisaldab rikkalikku vitamiinikompleksi, kergesti seeditavaid valke ning selle maitse on väga õrn, rafineeritud ja aromaatne. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • riis - 3 spl. l.;
  • rohelised oad - 100 g;
  • porgandid - 100 g;
  • krevetid (kooritud) - 300 g;
  • tomat - 100 g;
  • oliivid - 60 g;
  • sibul - 100 g;
  • või - 40 g;
  • petersell (lehed) - 20 g;
  • magus pipar - 100 g;
  • paprika, sool, maitseained maitse järgi.

Supi valmistamiseks kulub kolmkümmend minutit ja 100 g roa toiteväärtus on 43 kcal.

Valage roa põhilised mereannid kaheks minutiks ühe liitri keeva veega ja seejärel eemaldage krevetid liigse vedeliku eemaldamiseks kurn. Ärge valage keeduvett välja – sellest saab supi puljong, mis tuleb keema ajada ja lisada riis. Keeda teravilja seitse minutit.

Prae pannil poolrõngasteks lõigatud sibul läbipaistvaks ja lisa sellele riivitud porgand.

Pärast teravilja keetmiseks ettenähtud aja möödumist tuleks lisada ruutudeks lõigatud tomatid, juhuslikult hakitud paprika ja kahe sentimeetri pikkusteks kuubikuteks rohelised oad. Keeda viis minutit ning lisa röstitud ja vürtsid.

Prae paprika ja soolaga ülepuistatud krevette õlis kõrgel kuumusel kaks minutit. Viska need koos oliividega supi sisse. Pärast roogi minutilist podisemist lisage hakitud petersell ja eemaldage pliidilt.

Suppi võib süüa kuumalt või soojalt, röstitud saiaviiluga.

Kreemjas supp krevettide ja sulatatud juustuga

Kreemjasupi nimetus tähendab, et vedel kuum roog peaks olema ühtlase konsistentsiga, õrna ja maheda maitsega. Kõiki supi koostises olevaid tooteid tuleb mitte ainult keeta, vaid ka blenderis tükeldada. Krevettide lisamine on roa kaunistus ja viis selle elegantsemaks ja esinduslikumaks muutmiseks. Toiteva ja rikkaliku kreemja supi valmistamiseks vajate:

  • kartul - 0,5 kg;
  • sulatatud juust - 0,4 kg;
  • kooritud krevetid - 0,4 kg;
  • porgandid - 150 g;
  • vesi - 1,2 l;
  • sool - 5 g;
  • till - 40 g;
  • taimeõli - 20 g;
  • jahvatatud pipar - 2 g.

Roa valmistamiseks kulub pool tundi. Saja grammi kalorisisaldus võrdub 66 kcal.

Kui valite külmutatud krevetid, sulatage need toatemperatuuril. Koori kartulid ja lõika vastavalt soovile, kuid võimalikult väikeseks. Asetage see kastrulisse, lisage vesi ja laske keeda.

Porgand tuleks samuti suvaliselt tükeldada ja õlis praadida ning kui valmis, lisada keedukartulitele. Sel ajal riivi peeneks sulatatud juust. Valage krevettidele kaks minutit keeva vett, asetage kurn, et liigne vesi välja voolaks.

Keedetud köögiviljad hakitakse segisti abil otse puljongisse. Kreemsuppi keedetakse kaks minutit ning sellele lisatakse juust, vürtsid ja sool. Tükkide tekkimise vältimiseks peate pidevalt segama. Küpseta seitse minutit ja lisa krevetid ja peeneks hakitud rohelised. Sega uuesti korralikult läbi ja pärast pliidilt eemaldamist lase kümme minutit tõmmata.

Esteetilise välimuse parandamiseks võid kasutada hiidkrevette ja sidrunit, parem serveerida soojalt või kuumalt koos krõbeda saiaviiluga.

Toitumisspetsialistid ja meditsiinitöötajad soovitavad seedimise parandamiseks tarbida erinevaid suppe. Soojad ja külmad vedelad road on leitud iga riigi traditsioonilistes köökides. Igal kokal on toodete valimisel, valmistamisel ja küpsetamisel oma saladused. Krevette sisaldava supi jaoks on oluline:

  1. Krevettide valikul tuleks eelistada külmutatud tooreid mereande - sellest sõltuvad nende koostise maitse ja toitained;
  2. Krevettide sabad peaksid olema kõverdatud ja värvus võib ulatuda heledast roheliseni, pruunini, kuid mitte mingil juhul mustani;
  3. Üheski mereandide retseptis ei saa krevette pikaajaliselt kuumtöödelda - need muutuvad kõvaks, kummiseks ja kaotavad kogu oma mahlasuse.

Kõik supitooted peaksid kehale ainult kasuks tulema ning meeldima oma aroomi ja maitsega, tooma rikkust ja küllastumist. Seetõttu saate krevettidega vedelale roale lisada oma lemmiktoite või -ürte, mis teie perele ja sõpradele eraldi meeldivad.

Krevetisuppide retsepte võib leida peaaegu kõigist algselt mereande söönud riikide köökidest. Hiljem, kui krevetid liikusid delikatessi auastmelt paljude tavaliste toodete hulka, ilmusid üle maailma kulinaarspetsialistide arsenali juustu või krevettidega tomatisupi retseptid.

Jaapani populaarse krevettidega misosupi retsept on Jaapani kokkade jaoks kohustuslik. Ja Tais on populaarne vürtsikas tom yum kung supp, mis on valmistatud krevettide, seente ja kookospiimaga, millele on lisatud palju vürtse.

Euroopa traditsioonilistest retseptidest võib esile tõsta kreemjas krevettidega suppi – bouillabaisse’i, mida valmistatakse Provence’is kalast või kalast krevettide ja muude mereandidega köögiviljadega. Vähem populaarsust on kogunud ka itaaliapärane tomatisupp corbaccio, mille retseptis on lisaks krevettidele mitut sorti kala, mereande, punast veini ja püreestatud tomateid.

Ükskõik millise krevetisupi retsepti valite, pidage meeles, et krevette keedetakse keevas vees mitte rohkem kui 3-5 minutit. Küpsetusrežiimi rikkumisel muutub liha sitkeks ja kleepuvaks. Keetmisel muutuvad krevetid erkroosaks või oranžiks ja hõljuvad pinnale. Mahlase ja maitsva krevetiliha saamiseks jäta krevetisupp 15-20 minutiks kaane alla tõmbama.

Krevetisupi retseptid

Klassikalise krevetisupi retsept

  • 250 gr. värsked või külmutatud krevetid;
  • 1 tomat;
  • 2 spl. l. riis;
  • 1 sibul;
  • 2 spl. l. taimeõli;
  • 2 spl. l. tomatipasta;
  • till, koriander, petersell (maitse ja eelistuse järgi);
  • 2 küüslauguküünt;
  • 2 loorberilehte, jahvatatud musta pipart, soola.

Koori krevetid, lisa kooritud ja viilutatud tomat, purustatud küüslauk, hakitud till, loorberileht ja 1 liiter. vesi, pane keskmisele kuumusele.

Peeneks hakitud sibulat praetakse päevalilleõlis ja lisatakse supile. Supile lisatakse ka puljongiga lahjendatud tomatipastat, pestud riisi ja hakitud koriandrit või peterselli. Suppi tuleb soolata, pipardada ja keeta, kuni riis on valmis. Kui supp tuleb liiga paks, võib seda lahjendada kuuma keedetud veega.

Krevettide, kalmaari ja lillkapsaga kooresupi retsept

1 l eest. vett läheb vaja:

  • 100 gr. külmutatud või värskelt kooritud kalmaar või krevetid;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 väike peterselli juur;
  • 250 g lillkapsast;
  • 50 g võid;
  • sool, jahvatatud pipar;
  • till, petersell;
  • 0,5 spl. kreem.

Krevetid keedetakse kuni valmimiseni ja kooritakse. Kalmaarifilee keedetakse ja lõigatakse ribadeks.

Pärast krevettide ja kalmaari keetmist lisatakse keeduleemele õlis hautatud peeneks hakitud köögiviljad, 15 minuti pärast aga väikesed lillkapsa õisikud. Suppi keedetakse, kuni kapsas on valmis, seejärel tõmmatakse see välja ja tükeldatakse segistiga. Kapsas, kalmaar ja krevetid lisatakse puljongile, supp keedetakse, maitsestatakse vürtside ja ürtidega ning kaetakse koorega. Enne serveerimist laske supil umbes 20 minutit seista.

2,5 l jaoks. vaja vett:

Keeda vesi, lisa sool ja lisa peeneks lõigatud kartulid. Hakitud sibul ja peeneks riivitud porgand hautatakse taimeõlis kuldpruuniks ja lisatakse koos kartulitega vette. Seejärel lisatakse supile krevetid. Riivi juust jämedale riivile ja lisa supile, mida keedetakse, kuni juust on täielikult lahustunud. Pärast väljalülitamist maitsestatakse supp ürtidega ja serveeritakse krutoonidega.

Krevetisupp pole mitte ainult väga maitsev roog, vaid ka väga toitev ja tervislik, mis sisaldab organismi normaalseks toimimiseks vajalikke haruldasi elemente.

Meie köögi jaoks peetakse kõiki mereanniroogasid, sealhulgas krevette, eksootilisteks, seega pole need mitte ainult võimalikud, vaid ka pühadeks valmistumiseks vajalikud.

Reeglina on kõik pühaderoad organismile üsna rasked ning et seedekulgla tööd veidigi kergemaks teha, valmista just selline supp, mitte rasvaste ja raskesti seeditavate liharoogade asemel.

Teiste maade köökides on krevetid levinud toode, mida kasutatakse sageli erinevate roogade valmistamise koostisosana ja hinnatakse ainulaadse maitse poolest ning meditsiin on juba ammu tõestanud oma kasulikkust organismile. Enamasti lähevad need müügile peaaegu valmis keedetud ja seejärel külmutatud kujul. See on nende edasiseks ettevalmistamiseks väga mugav, kuna pole vaja pikaajalist kuumtöötlust.

Need armsad koorikloomad võivad muuta iga roa palju atraktiivsemaks, muutes täielikult selle maitset. Seetõttu on krevetisupp ainulaadne roog, mis erineb teistest, mida olete varem valmistanud.

Oma pühademenüü mitmekesistamiseks või lihtsalt tuju tõstmiseks valmista krevetisupp ühe meie poolt pakutava retsepti järgi.

Uskuge mind, need on valmistatud väga lihtsalt, mitte keerulisemad kui meie traditsioonilise köögi toidud, kuid maitse on nendest väga erinev. Võib-olla küpsetate seda katsetamise eesmärgil korra ja küpsetate seda kogu aeg ja sellest saab teie traditsiooniline roog.

Mida peate teadma krevetisuppide valmistamisel

Krevetisupile võite lisada mis tahes koostisosi, kuid tavaliselt on need erinevat tüüpi juustud ja koor. Sageli lisatakse ka veine (tavaliselt kuivvalgeid), seeni, erinevaid köögivilju, tilli, peterselli, vürtse ja tsitrusvilju.

Kuid hoolimata sellest, millist rooga valmistate, ärge unustage, et krevetiliha on väga õrn ja pikaajaline kuumtöötlus võib selle lihtsalt rikkuda. Krevette tuleb küpsetada mitte rohkem kui kolm kuni viis minutit, vastasel juhul muutuvad need kuivaks ja sitkeks, lisage need roale alles küpsetamise lõpus.

Ettevalmistus

Krevettide valimisel pöörake tähelepanu järgmisele: koorimata krevettidel peavad olema sabad, mis on painutatud. Pea võib olla mis tahes värvi, isegi roheline, kuid mitte must!

Külmutatud krevetid ei tohiks sisaldada liiga palju jääd ega lund. Kui märkate midagi sellist, siis on parem sellest tootest mööda minna, tõenäoliselt on see juba sulatatud ja uuesti külmunud.

Kui ostsite koorimata värskeid külmutatud krevette, peate need esimese asjana üles sulatama. Lihtsaim viis on panna need külmkapi riiulile ja jätta üleöö seisma. See on kõige õrnem viis sulatamiseks.

Nende koorikloomade lõikamine pole keeruline. Kõigepealt peate eraldama pea, seejärel kesta. Järgmiseks tuleb eemaldada kõik kiled ja õhuke must veen, kui seda ei tehta, eralduvad need halvasti lõhnavad ained ja rikuvad kogu roa.

Krevetiliha küpsetatakse umbes viis minutit või võib-olla veidi rohkem, kui krevetid on väga suured.

Keedetud külmutatud krevetid, võib olla kooritud või koorimata. Nendega on väga lihtne töötada ja mis puutub kuumtöötlemisse, siis piisab, kui neid lihtsalt soojendada.

Krevette ostes peate teadma, et nende maitse sõltub suuresti sellest, kus nad on püütud, nimelt põhja- või lõunamerest. Põhjakrevetid võivad olla väiksema suurusega, kuid veidi maitsvamad.

Selleks, et krevettide viljaliha ja kile koorest kergemini eralduks, tuleb koorikloomad esmalt kasta umbes minutiks keevasse vette ja seejärel paariks sekundiks külma vette.

Juhtub, et krevetid olid mingil põhjusel üle küpsetatud ja nende liha muutus kõvaks nagu kumm. Sel juhul saate olukorra lihtsal viisil parandada. Peate lihtsalt jätma need umbes kolmekümneks minutiks puljongisse, milles neid keedeti, kuid ärge unustage kastruli all kuumust välja lülitada.

Juustusupp

See on kõige lihtsam krevetisupp, mida võib pidada aluseks keerukamate roogade valmistamisel. Kui otsustate esimest korda neist merevähilaadsetest suppi valmistada, soovitame sellega alustada. Vaatamata oma lihtsusele osutub supp väga õrn ja maitsev.

Koostis:

  • juust (eelistatavalt kõva) sada viiskümmend grammi;
  • koor - 200 milliliitrit;
  • krevetid - sada grammi;
  • jahu - viiskümmend grammi;
  • pool liitrit köögiviljapuljongit;
  • tilli;
  • soola.

Ettevalmistus

  1. Nagu me ütlesime, on see väga lihtne supp valmistada. Kõigepealt keetke ja puhastage krevetid.
  2. Pane spido tulele ja kuumuta.
  3. Hakkame jahu praadima.
  4. Lisa sellele puljong, seejärel juust ja maitseained.
  5. Keeda pidevalt segades mitte rohkem kui 5 minutit. Küpsetamise ajal peaks juust täielikult laiali valguma.
  6. Vala sisse koor.
  7. Vala supp taldrikutesse ja aseta igasse kaussi krevetid. Võid lisada ka riivjuustu ja tilli.

Kõik! Head isu!

Video "Juustusupp krevettidega"

See video tutvustab veel ühte juustussapi valmistamise võimalust.

See on väga lihtne ja samas väga maitsev krevetisupp, mis on valmistatud tuttavatest koostisosadest.

Koostis:

  • riis - umbes seitsekümmend grammi;
  • keskmise suurusega paprika - üks tükk;
  • üks porgand;
  • sibul - üks tükk;
  • krevetid - kolmsada grammi;
  • sada grammi rohelisi ube;
  • üks tomat;
  • tosin oliivi;
  • kolmkümmend grammi võid;
  • Maitseaineteks soovitame võtta kurkumit, paprikat, punast pipart ja peterselli.
  • soola.

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt peske ja keetke krevetid korralikult läbi.
  2. Kurna saadud puljong korralikult läbi. Sellesse ei tohiks jääda isegi väikseimaid osakesi.
  3. Seejärel lisame puljongile riisi. Ootame, kuni see keeb, ja küpseta viis minutit.
  4. Lõikame porgandid ringidesse, hakime sibula peeneks ja lisame puljongile.
  5. Oodake keemiseni ja keetke 5 minutit.
  6. Lisa rohelised oad, sega puljong ja keeda 3 minutit.
  7. Lisage paprika (parem on lõigata rõngasteks või poolrõngasteks), küpseta veel paar minutit.
  8. Koori tomatid. Et seda oleks mugavam teha, tuleb need üle valada keeva veega. Lõika kuubikuteks ja lisa puljongile. Küpseta paar minutit.
  9. Kuumuta pann, pane sellele või ja sulata. Aseta krevetid, lisa sool ja paprika ning prae.
  10. Kui supp on valmis, lisa krevetid, maitseained, oliivid ja seejärel sool.
  11. Keeda paar minutit madalal kuumusel.
  12. Eemaldage pliidilt ja laske 15 minutit seista.
  13. Pärast hakitud peterselli lisamist. Meie krevetisupp on valmis!

Solyanka krevettidega

Tõenäoliselt teavad vähesed, kuid krevettidest saab väga maitsva söe! Pealegi pole seda keeruline teha ja vajalikud tooted on kõige levinumad.

Koostis:

  • sada grammi hapukurki;
  • kakssada grammi krevette;
  • oliivid (25 gr.);
  • kapparid (25 gr.);
  • tomatipasta (25-30 gr.);
  • sulatatud või (nelikümmend grammi);
  • hapukoor (50 gr.);
  • sibul - 1 tk;
  • paar sidruni viilu;
  • loorberileht;
  • musta pipraterad;
  • petersell;
  • soola.

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt lõika sibul poolrõngasteks ja prae tomatipastaga läbi.
  2. Sulatage (kui need on külmunud), küpsetage ja puhastage krevetid.
  3. Lõika väikesteks tükkideks.
  4. Kurnatud krevetipuljongile lisa praetud sibulad, kurgid, kapparid (need tuleb enne ära lõigata).
  5. Soola, lisa pipar ja loorberilehed.
  6. Küpseta 10 minutit.
  7. Kõige lõpus lisa hapukoor ja kui hodgepodge keeb, võib roa juba valmis lugeda.
  8. Enne serveerimist lisa igale portsjonile sidrunit, oliive, peterselli ja krevette.

Head isu!

Püree supp

Väga huvitav krevetisupp, mida soovitame kindlasti proovida. Uskuge mind, see pole keeruline, kuid väga maitsev.

Koostis:

  • üks magus pipar;
  • kolm keskmist kartulit;
  • krevetid - 150-200 grammi;
  • lillkapsas 200-250 grammi;
  • kakssada g sulatatud juustu;
  • supimaitseaine üks teelusikatäis.

Ettevalmistus

  1. Esimene asi, mida peate tegema, on kartulid koorida ja kuubikuteks lõigata.
  2. Lõikasime paprika ribadeks ja porgandid ringideks.
  3. Lillkapsas tuleks jagada õisikuteks.
  4. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta.
  5. Pange tükeldatud köögiviljad keevasse vette.
  6. Küpseta kuni valmis.
  7. Lõpuks lisa supile maitseaine.
  8. Järgmisena jahvatage köögiviljad segistiga, valades neisse klaasi köögiviljapuljongit.
  9. Kuni meie supp pole veel jahtunud, lisage sellele juust, mis tuleb kõigepealt riivida.
  10. Kui juust ei haju hästi, tuleks puljong tulele panna. On väga oluline, et juust täielikult sulaks!
  11. Valmis roog tuleks serveerida keedetud krevettidega kaunistatult.

Krevettide püük toimub väga sageli Norra ranniku lähedal ja loomulikult teavad selle riigi elanikud, nagu keegi teine, neist erinevaid roogasid valmistada. Vaadake, kuidas nad Norras neist koorikloomadest suppi valmistavad.