Näib, et pole midagi lihtsamat kui mannapudru keetmine, kuid siin on ka nüansse. Kuidas manna keeta, milliseid nippe tasuks teada, et pudrusse tükke ei tekiks ja palju muud.

Lapsena tajusime mannaputru eranditult karistusena. Kuid vanusega saime aru, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Seda muidugi juhul, kui putru õigesti keedad.

Mannapudru valmistamiseks võib olla mitut sorti - puder piima või veega. Teades, kuidas valmistada mannaputru, saab selle põhjal valmistada maitsvaid magustoite, näiteks külma pudingut, mis ei jää tegelikult millegi poolest alla kuulsale Itaalia panna cottale.

Mis kasu on mannapudrust?

Mannapuder ei sisalda suures koguses vitamiine ega kiudaineid, küll aga tervislikke süsivesikuid ja kergesti seeditavat valku. See võib laadida teid kasuliku energiaga terveks päevaks. Lisaks soovitatakse seda konkreetset putru inimestele, kellel on nõrgenenud seedetrakt ja kõhuprobleemid. Sellel on ümbritsevad omadused, nii et see aitab rahustada krooniliste haiguste ägenemisi.

Puder tugevdab luid ja hambaid, olles kaltsiumi allikas. Manna soovitatakse ka neile, kes kannatavad neerupuudulikkuse all ja neile, kellel on krooniline väsimus. Pärast kirurgilisi sekkumisi, raskeid haigusi, füüsilise kurnatuse ja taastusravi ajal soovitavad arstid tungivalt seda konkreetset putru. Lisaks on see toode hüpoallergeenne.

Kuid peate meeles pidama, et mannapuder on üsna kaloririkas, nii et ülekaalulised ja dieedil olevad inimesed peaksid seda tarbima annustena.

Allpool räägime teile, kuidas mannaputru keeta, ja ka mitmeid toiduvalmistamise saladusi.

Saladus nr 1: sega vesi piimaga

Isegi kui jälgite rangelt oma toidus tarbitava piima kogust, tuleks putru valmistada alati piima lisamisega. Lisades piima vähemalt vahekorras 1:3 vee kasuks, muudate maitset ja aroomi paremaks. Kui piim on väherasvane, siis võib seda rohkem lisada, aga kui rasvaprotsent on kõrge, siis lisada väiksemates kogustes.

Saladus nr 2: säilita proportsioonid

Selleks, et puder osutuks maitsvaks, peate rangelt järgima toodete proportsioone. See määrab, kas teie puder osutub liiga lahjaks või liiga paksuks. Selleks, et puder oleks ideaalse konsistentsiga, tuleb ühe liitri piima (või piima ja vee segu) kohta lisada 6 spl manna. Just see proportsioon aitab sul keetmise lõpuks saada keskmise paksusega pudru.

Saladus nr 3: lisa manna õigesti

Manna lisatakse piimale alati pärast keetmist. Manna tuleb lisada aeglaselt, pidevalt segades. Just selles peitubki ilma ebameeldivate tükkideta pudru saladus. Et vältida tükkide tekkimist, on veel üks lihtne viis - tuleb manna kergelt külma veega niisutada ja seejärel keev vedelik peale valada.

Mannaputru tuleks keetmisetapis soolata ja suhkrustada, see parandab tulevase pudru maitset. Soovitame lisada veidi võid, kuigi seda tuleks teha ainult valmis pudrule. Kui teile selle roa maitse üldse ei meeldi, siis katsetage lisanditega - kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad, pähklid, seemned, värsked marjad, moosid ja puuviljatükid. Pudru võid keeta ahjupiimaga, siis on maitse õrnem ja mõnusa kreemja noodiga.

Saladus nr 5: keeda piim õigesti

Kui sa kõrbenud putru süüa ei taha, loputa pann jääveega enne selle jaoks piima keetmist. Enne piima lisamist võid lisada ka paar supilusikatäit külma vett või jääkuubiku. Pärast seda pange see tulele ja ärge muretsege, et piim võib põletada.

Saladus nr 6: õrnem maitse

Mannaputru keedetakse mitte rohkem kui 5–7 minutit pärast piima keemist. Selleks, et puder saaks õrnema maitse, tuleb see pärast keetmist vispliga võitükiga kokku kloppida. Teie puder muutub kohevaks ja õhuliseks. Selle roa jaoks sobivad ideaalselt värsked marjad.

• Piim 200 ml
• Manna 1 spl. l. liumäega
• Näputäis soola
• Suhkur 1 tl.
• Või maitse järgi
• Värsked marjad maitse järgi

1. Loputage pann jääveega, lisage piim ja laske keema.
2. Lisa soola ja magusta piim.
3. Lisa manna õhukese joana, pidevalt segades.
4. Küpseta pidevalt segades umbes 5 minutit, kuni teravili on täielikult paisunud.
5. Valmis pudrule lisa või ja sega hästi, kuni see muutub kohevamaks.
6. Tõsta serveerimistaldrikule ja puista peale marju.

Kuidas valmistada vedelat mannaputru samm-sammult videoretsept

Oleme koostanud teile ka video, et mõista samm-sammult toiduvalmistamise protsessi.

14.12.2017

Kuidas keeta vees vedelat mannaputru. Mannapuder veega: kuidas seda maitsvalt valmistada? Millised proportsioonid aitavad teil keeta õhukest ja paksu mannaputru ilma tükkideta?

Traditsiooniliselt on kombeks mannaputru keeta piimaga. Kuid mitte iga keha ei aktsepteeri sellist toodet nagu piim. Tükkideta mannaputru saab valmistada tavalisest filtreeritud veest. Selline puder ei jää maitselt piimale alla ja roog osutub dieetlikumaks. Pakun koduperenaistele oma kodust fotoretsepti veest maitsva manna valmistamiseks.

Toodete proportsioonid pudru portsjoni kohta:

vesi (puhastatud) - 350 ml;

manna - 30 g;

sool - näputäis;

suhkur - 40 g;

või - 20 gr.

Kuidas keeta manna putru vees ilma tükkideta

Manna valmistamisel on hea koka põhiülesanne vältida vihatud valgete klombitud tükkide tekkimist.

Mul on väike nipp pudru homogeenseks muutmiseks: enne keetmist leotan teravilja viisteist minutit tavalises külmas vees.

Nagu fotolt näha, hõljuvad veepinnal väikesed täpid, mis on kuivas mannas praktiliselt nähtamatud.

Pärast teravilja paisumist peate vee koos väikese prahiga ettevaatlikult tühjendama.

Seejärel tõstame manna alumiiniumist või roostevabast terasest kaussi, täidame retsepti järgi veega ja paneme tulele.

Ajame mannapudru keskmisel kuumusel pidevalt lusikaga segades keema.

Pärast keetmist lisa pannile esmalt sool, seejärel suhkur.

Sega, keera kuumus kõige madalamale ja keeda manna vees kümme minutit pidevalt lusikaga segades.

Valmis pudrule lisa pool portsjonit õli, kata kastrul kaanega ja lase mannal kümme minutit tõmmata.

Selle aja jooksul terad paisuvad ja puder saavutab lõpliku seisundi.

Tõsta mannapuder sügavale taldrikule ja lisa ülejäänud õli.

Vees keedetud manna osutub isuäratavaks mitte ainult välimuselt, vaid ka maitselt. Lisaks sellele võid serveerida värskeid puuvilju, moosi või hoidiseid.

Mannapuder on lihtne, maitsev ja väga toitev roog.

Kuid mõned koduperenaised kardavad seda ette võtta, sest nad pole kindlad, et suudavad mannaputru ilma tüütute tükkideta keeta.

Selle roa täiuslikuks muutmiseks peate lihtsalt järgima täpseid retsepti proportsioone ja toiduvalmistamise etappe.

Siin toodud retseptid aitavad kõigil, kes soovivad omandada täiusliku pudru keetmise oskused.

Selle roa variatsioone on palju.

Kuid mitte kõik ei tea, kuidas manna õigesti küpsetada, selles artiklis proovime paljastada kõige populaarsemad mannaroad.

Klassikalisele mannale piimaga on see lapsepõlvest tuttav armastatud maitse.

Mõelge piima manna pudru retseptile

Koostisained selle valmistamiseks:

• 1 klaas piima;
• 1 spl vett;
• 4 tl teravilja;
• 1 spl suhkrut;
• 20 grammi võid (umbes supilusikatäis);
• valikuline: rosinad, kuivatatud aprikoosid, puuviljatükid.

Enne alustamist on soovitatav kõik koostisosad ette valmistada - toiduvalmistamise ajal pole selleks aega.

Võtke paksu põhjaga kastrul.

Mida paksem see on, seda väiksem on tõenäosus, et manna kõrbeb.

Sellel retseptil on väike, kuid väga kasulik nipp.

Supilusikatäie vee lisamine aitab vältida piima kõrbemist.

1. Valage keskmisel kuumusel kastrulisse vesi;
2. Valage koheselt jahtunud piim ja oodake, kuni see kerkima hakkab;
3. Alanda kuumust ja lisa õhukese joana teravili, teise käega pidevalt piima segades;
4. Seda tuleb teha nii, et puder osutuks homogeenseks ega häiriks teid kleepuvate tükkidega;
5. Jätkake segamist veel 3 minutit;
6. Seejärel lülitage pliit välja, lisage suhkur, segage uuesti, katke pann kaanega ja laske veel 15 minutit tõmmata;
7. Selle aja jooksul imab roog kogu piima endasse ja saad paksu mannapudru.

Kõige maitsvam manna on valmis!

Lisa õli ja muid lisandeid vastavalt soovile.

Head isu!

2 võimalust manna keetmiseks aeglases pliidis

Õnnelikele multikeetjate omanikele oleme koostanud teile paar retsepti, nimelt multikeetja mannapudru valmistamise retsepti.

Aeglases pliidis maitsva mannapudru esimene retsept on kõige populaarsem, kuna see on valmistatud piimaga ja erineb teisest kasutatava režiimi poolest ja selle poolest, et manna lisatakse keevale piimale, mitte ei segata kohe külma piimaga. toiduvalmistamise algust.

Mannaputru saate küpsetada ka mikrolaineahjus, see ei võta nii palju aega ning roog osutub mitte vähem maitsev ja aromaatne ning manna saab ilma tükkideta
.

Mõlemad retseptid annavad aga suurepärase tulemuse – aromaatne ja isuäratav ilma tükkideta puder.

Valige ükskõik milline ja katsetage!

Koostisosade kogus on mõlemal juhul sama:

• manna tangud: 1/2 multi tassi;
• piim: 4 mitu tassi;
• vesi: 1 mitu tassi;
• suhkur: 2-3 supilusikatäit;
• või: 30 grammi.

Esimene viis

1. Segage vesi ja piim ning valage multikookeri kaussi;
2. See retsept kasutab režiimi "Auru". Lülitage see 10 minutiks sisse;
3. Kontrollige perioodiliselt, kas piim on keenud;
4. Kombineeri manna ja suhkur;
5. Valage õhukese joana keevasse piima, segades seda;
6. Jätke multikooker 3 minutiks sisselülitatuks, seejärel määrake veel 10 minutiks "Soojendus";
7. Lisa või. Roog on valmis.

Teine viis

1. Valage multikookeri kaussi piim ja vesi;
2. Segage manna ja suhkur, valage aeglasesse pliiti ja segage;
3. Katke kaanega, lülitage sisse režiim "Piimapuder" või "Hautis", esimesel juhul on puder rohkem keedetud ja teisel juhul - tihedama konsistentsiga;
4. 30 minuti pärast lülitage multikooker välja, lisage õli ja segage uuesti.

Roog on serveerimiseks valmis!

Maitsev dieetmannapuder vee peal – see on ehtne

Klassikalise retsepti järgi saate valmistada manna vees, asendades piima veega, kuid see on üsna kehva maitsega.

Erksa maitse saamiseks proovige järgmist lihtsat mannapudru retsepti veega.

Sa vajad:

• 1 tass manna;
• 3 klaasi vett;
• 30 grammi võid;
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Kõigepealt prae manna;
2. See paljastab selle maitse ja annab sellele atraktiivse pruuni värvi;
3. Selleks valage teravilja praepannile, lisage sool ja asetage kõrgele tulele;
4. Segage pidevalt;
5. Prae seda sel viisil, kuni see tumeneb;
6. Vähendage kuumust ja valage aeglaselt segades 3 tassi vett;
7. Paari minuti pärast paisub teravili, olles kogu vee imanud - see tähendab, et meie roog on valmis;
8. Lisa õli ja naudi ebatavalist maitset!

Lastele pudru keetmine

Lastele manna valmistamisel on mitmeid olulisi nüansse:

• Putru tuleb keeta alati ainult üks kord;
• Teravilja on parem keeta vees ja lisada piim kõige lõpus;

Lisage suhkur koos piimaga, kuni see keeb.

Siin on mõned imikutele mõeldud mannapudru retseptid.

Lastele mõeldud 5% pudru retsept:

• 2 tl manna;
• 1/2 tassi piima;
• 1/2 klaasi vett;
• 1 tl suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Lase vesi keema, lisa segades manna;
2. 7 minuti pärast valage piim, jätkates segamist. Lisa suhkur.
3. Keeda veel 3 minutit, lülita pliit välja ja jahuta puder.

Lastele mõeldud 10% pudru retsept:

• 2 tl manna;
• 3/4 tassi piima;
• 1/4 tassi vett;
• 1 tl suhkrut;
• 5 grammi võid.

Puder valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis, ainult piim lisatakse mitte 7 minuti pärast, vaid 3 minuti pärast.

Kogu keemisaeg on 10 minutit.

Pärast pliidi väljalülitamist lisage võid, et luua suurepärane vedela mannapudru retsept.

Mitmekesistame oma menüüd: manna pajaroog

Väsinud mannast? Valmistage manna pajaroog selle retsepti järgi!

• 1 tass manna;
• 3 klaasi piima;
• 2 klaasi vett;
• 3 spl suhkrut;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit võid;
• apelsinikoor, rosinad, kuivatatud puuviljad maitse järgi;
• serveerimisel kondenspiima või moosi.

Vaata, selles videos valmistavad nad mannapudru pajarooga mustsõstrakastmega, kui maitsev ja tervislik see on, pole vaja teha muud, kui oma köögis valmistades teada.

1. Esmalt valmista klassikalise retsepti järgi paks mannapuder;
2. Vahusta munad ja lisa pudrule;
3. Lisa apelsinikoor, rosinad ja muud lisaained, sega läbi ja pane ahjuvormi;
4. Pange 40 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju;
5. Lõika valmis pajaroog portsjoniteks ja vala peale kondenspiim või moos.

Üks lihtsamaid pirukaid: mannapudru manna

Mannik on lihtne mannapudrupirukas, mille valmistamise üks populaarsemaid viise on mannal põhinev retsept.

Väga maitsvad on ka pannkoogid ja mannapuding, soovitame proovida.

• 1 tass manna;
• 1/2 tassi jahu;
• 3 klaasi piima;
• 2 klaasi vett;
• 3 spl suhkrut;
• 3 muna;
• 1/2 tassi rasvast hapukoort;
• kuivatatud puuviljad maitse järgi.

1. Aluseks võtame kõige tavalisema mannapudru;
2. Kasutage selle valmistamiseks mõnda ülaltoodud retseptidest;
3. Jahutage veidi, lisage hapukoor ja kuivatatud puuviljad;
4. Lisage valgetest eraldatud munakollased;
5. Vahusta munavalged ja lisa need;
6. Nüüd saate lisada jahu ja sõtkuda tainast;
7. Asetage tainas küpsetuspannile;
8. Mannikut küpsetatakse 180 kraadini eelsoojendatud ahjus pool tundi.

Serveerida võid moosi või hapukoorega.

Head isu!

Dieedist mõistvate inimeste, "edasijõudnud" emade ja isegi lastearstide seas võib sageli kuulda arvamust, et mannapuder on kasutu, et see pole midagi muud kui kiired süsivesikud, millel puuduvad kasulikud toitained. Siiski ei ole.

Esiteks on selle kalorisisaldus tugevalt liialdatud (kui te muidugi ei kuritarvita rasva ja suhkrut). Teiseks sisaldab see heas vahekorras valku - lausa 11,3 g 100 g toote kohta! Seda on rohkem kui odra, odra, maisi ja riisi puhul.

Lisaks, kuna see küpseb üsna kiiresti, ei jõua selles sisalduvad vitamiinid hävitada: B-vitamiinid, PP-vitamiinid.

Selle peamiseks puuduseks on gluteenisisaldus, mida paljudel lastel ja mõnel täiskasvanul on raske seedida. Kuid gluteeni leidub paljudes terades (nisu, rukis, oder, kaer) ja veelgi enam pooltoodetes (ketšupid, kastmed, sojakastmed jne) ning kui inimene on oma omadustest teadlik või noor. ema teab, et tema Laps ei seedi veel gluteeni, lubatud toiduainete nimekiri on talle ette teada.

Lihtsa manna vee peal proportsioonid ja retsept

Kuidas mannaputru vees keeta? Õige järjepidevus on oluline. Kui küpsetate silma järgi, võib see osutuda liiga vedelaks või vastupidi liiga paksuks. Vaevalt et sööjale maitseb tarretis taldrikul või “puder”, mis seisab nagu tarretatud lihatükk.

Proportsioonid: suhe peaks olema umbes 1:5, see tähendab, et poole klaasi teravilja jaoks kulub 2,5 klaasi vett. Kuid sel juhul on maht liiga suur. Kui peate valmistama ainult ühe portsjoni, on mugavam mõõta koostisosi sellises vahekorras: 2 tavalist supilusikatäit klaasi vee kohta.

Kõik võtab aega seitse kuni kümme minutit, olenevalt valitud toiduvalmistamisviisist. Jah, selgub, et seda saab küpsetada erineval viisil!

Toiteväärtus on 80 kcal 100 g kohta.

Kuidas vältida tükke

Nüüd uurime, kuidas keeta manna putru vees ilma tükkideta. Enamikus Internetis leiduvates retseptides (olenemata sellest, kas neid soovitatakse keeta piimas, vees või puljongis) soovitavad autorid valada teravilja keevasse vedelikku. Kuid just selle tehnoloogiaga, ükskõik kui klassikaline või tõestatud see ka ei tunduks, on suur oht nende kurikuulsate tükkide tekkeks.

Seetõttu on kõige pädevam lähenemine toiduvalmistamisele järgmine: teravili tuleb valada külma vedelikku! Olgu see siis piim või vesi.

See tehnoloogia ei võimalda teil tekitada ebameeldivaid trombe isegi siis, kui te seda tahtlikult soovite.

Miks nii lihtsat ja tõhusat meetodit ikka veel laialdaselt ei kasutata? Miks peavad seda tõeliseks avastuseks isegi paljud kogenud vanaemad, kes on üles kasvatanud rohkem kui ühe inimkonna isendi? Vastus on ilmne. Lihtsalt sellepärast, et see on töömahukam.

Kolm toiduvalmistamisviisi

Multikeetja küpsetab lapsele manna

Selle roa valmistamiseks aeglases pliidis peate võtma koostisosad samades proportsioonides nagu klassikalise versiooni jaoks. Võid lisada veidi rohkem vedelikku, sest... Tehnika valmimine võtab kauem aega kui inimesel ja üleliigne keeb ära. Ühe portsjoni jaoks vajate:

• teravili ise (manna) - 2 spl. lusikad (umbes 20 g);
• vesi - 1 klaas (200 ml);
• granuleeritud suhkur - 2 teelusikatäit;
• sool - näputäis;
• võid - nii palju kui vaja kausi töötlemiseks.

Küpsetusaeg - kuni 20 minutit. Saame toote 80 kcal 100 g kohta.

Kuidas keeta manna putru vees aeglases pliidis beebile? Niisiis, kõigepealt määri kauss võiga, täida see kõik, lisa. Kui soovid kasutada puuviljasiirupit või kuivatatud puuvilju, tasuks ka need kohe peale laadida. Sulgege kaas.

Vajutades nuppu “Vali programm”, leidke programm “Piimapuder”. Kasutage nuppu "Küpsetusaeg", et programmeerida 15 minutit ja vajutage nuppu "Start". Kui protsess on lõpule viidud, teavitab teid sellest helisignaal.

Aeglane pliit, nagu teate, on hea, sest saate sellele õhtul ülesande anda. Eriti kui keedad vees, võid ained sisse kallata eelmisel päeval, panna alguse hommikutunnile ja mitte muretseda, et piim üleöö hapuks läheb.

Dieedi mannapudru retsept vee peal banaanidega

Maitset saab parandada mis tahes puuvilja lisamisega. Banaanid mõjuvad väga hästi. Kuid kõigepealt peate valmistama pudru ise. Allpool on loetelu toitudest ühe portsjoni kohta ühele inimesele. Teise mahu arvutamiseks peate järgima sama suhet.

• manna - 2 spl. l. (umbes 20 g);
• vesi - 1 klaas (200 ml);
• granuleeritud suhkur - 2 tl;
• sool - näputäis;
• või - maitse järgi.

Küpsetage ükskõik millisel kolmest meetodist; küpsetusaeg kestab 7 kuni 10 minutit. Mis puudutab banaane, siis tavaliseks portsjoniks piisab poolest ühest.

Kui roog valmistatakse täiskasvanule või suurele lapsele, saate need lihtsalt ringideks lõigata ja taldrikule asetada - piki servi või keskele. See saab olema ilus ja meeldiv. Pool banaani on 50–60 g, kalorisisaldus suureneb sel juhul 45–50 kcal (pidage meeles, et roog ise sisaldab umbes 80 kcal 100 g kohta).

Kui seda kõike tehakse väikese lapse jaoks, on parem puu tükeldada. Pane blenderisse pool banaani, koor (paar lusikat) või piim. Vajutage nuppu ja jahvatage sisu, kuni moodustub homogeenne mass. Kui teil pole köögikombaini või blenderit, võite selle peenele riivile riivida. Lisage vedel banaanisegu pudrule või otse kaussi ja segage.

Kuidas veel saab manna parandada?

Manna saab kaunistada ja täiustada suure hulga lisanditega. Sobivad valikud on rosinad, kuivatatud aprikoosid, mesi, fruktoosisiirup, vahtrasiirup, moos, pähklid ja palju muud.

Suured pähklid (kreeka pähklid, brasiilia, india pähklid, sarapuupähklid jt) tuleks lisada peale puistates. Kuid selleks on soovitatav neid jahvatada kohviveski, mördi või lihtsalt supilusikaga purustada. Seedermänniseemneid pole vaja hakkida.

Kuivatatud aprikoosid, rosinad, kuivatatud kirsid ja muud kuivatatud puuviljad on parem lisada vedelikule kohe alguses, küpsemise käigus kuivatatud puuviljad pehmenevad ja annavad pudrule osa mahlast ära, nii et valmides läheb see olla aromaatsem ja selle värvus võib isegi veidi muutuda.

Mõned saladused, mida tasub tähele panna

1. Kui tekivad tükid, tuleb toode kiiresti läbi suure metallsõela otse taldrikule hõõruda. Kui teil pole käepärast suurt sõela, võite kasutada teekannu vahetükki;
2. Kui maht on üle, võib seda kasutada pudingi põhjana või kodujuustuvormi lisandina;
3. Mannaputru saab keeta mitte ainult vees, vaid ka köögivilja- või kanapuljongis

Järeldused: mannapuder veega jätab mulje millestki primitiivsest ja kui see on ka ilma piimata, siis ei tõota üldse midagi huvitavat.

Tegelikult on see roog oma lihtsusele vaatamata isuäratav ja avatud katsetamiseks.

Järgmine video näitab selgelt, kuidas mannaputru õigesti keeta.

Kokkupuutel

Mannaputru keedetakse tavaliselt vees või piimas. Vees keedetud sobib hästi marjade, moosi ja meega. Selle põhjal saab valmistada imelise marjavahu. Mannapudru valmistamise täpset retsepti pole, kuna mõnele meeldib see paks, teisele vedel. Ka pudru magusus võib olla erinev, olenevalt maitse-eelistustest ja sellest, millega mannaputru serveeritakse. Kui see on moos või mesi, peate lisama veidi vähem suhkrut.

Valmistage ette vajalikud tooted.

Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Lisa keevasse vette suhkur.

Seejärel lisa ühe käega manna ja teise käega sega korralikult läbi.

Kui puder keeb, alanda panni all kuumust madalaks ja keeda segades veel 3-5 minutit.

Serveeri putru oma maitse järgi marjade, moosi või meega. Pudrule võid lisada ka tüki võid.

Minu lemmikvariant on mannapuder maasikate ja vaarikatega.

Ja kui mannapudru marjade või marjamahlaga blenderi abil kloppida, saad maitsva marjavahu. Mousse tuleks serveerida jahutatult.

Head isu!

Täiskasvanute ja laste menüüs on puder aukohal. Mannapuder veega ei ole nii populaarne kui piimaga. Kuid paljudes aspektides pole see piimatoodetest madalam, vaid vastupidi, parem.

Mannapudru kasulikkuse mõistmiseks peate mõistma, mis on teravilja, mida selle valmistamiseks kasutatakse. Erinevalt teistest teradest manna ei kasvatata. Mitte kusagil maailmas ei leia me põldu, kus seda põllukultuuri kasvatatakse. Seda saadakse nisu töötlemisel, need on terad, mis jäävad pärast terade jahvatamist.

Seal on kõvast või pehmest nisu teradest saadud manna. Teavet selle kohta saab lugeda pakendilt. Usutakse, et kõvast nisust valmistatud manna toob inimorganismile suurt kasu, kuigi erinevus pole kuigi märkimisväärne.

Veega mannapudrul on terve rida kasulikke omadusi ja omadusi. Diabeedihaigetel, seedetrakti haigusi põdevatel ja oma kehakaalu jälgivatel tervetel inimestel on soovitatav lisada see igapäevasesse dieeti.

Manna sisaldab palju toitaineid ja väärtuslikke mikroelemente, mida meie keha vajab. Kõrge süsivesikute sisalduse tõttu peaks see kindlasti kuuluma aktiivse eluviisiga inimeste ja kroonilise väsimusega inimeste toitumisse.

Ja selles sisalduv magneesium ja tsink on organismile vajalikud lihaste ja luude tugevdamiseks. Kaalium aitab normaliseerida südame ja neerude tööd, fosfor aitab organismil end edukalt energiaga küllastada.

Väga väärtuslik on see, et manna sisaldab B- ja E-vitamiini, mis on vajalikud närvisüsteemi tugevdamiseks, ajutegevuse parandamiseks ning on ka tõhus antioksüdant. Manna on rikas kiudainete poolest, mis vähendab südame- ja veresoonkonnahaiguste, aga ka pahaloomuliste kasvajate riski. Regulaarne mannapudru tarbimine aitab vähendada kolesteroolitaset.

Nii et tavalise manna kasulikkus nii täiskasvanute kui ka laste kehale on vaieldamatu. Lisaks on see kergesti seeditav. Madala kalorsuse tõttu annab suurima kasu mannapuder veega.

Maitsev puder ilma tükkideta

Maitse poolest ei jää armastusega vee peal valmistatud puder piimapudrule kuidagi alla. Ja selle kalorisisaldus on madalam, mis on väga atraktiivne inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Lisaks meeldib veega mannapuder neile, kes kannatavad piimatalumatuse all.

Selleks, et teie lemmikpuder oleks isuäratav ja maitsev, peate selle õigesti valmistama - säilitama vee ja teravilja proportsioonid ning vältima tükkide teket. Kuidas tuleks mannaputru vees keeta? Kõik on väga lihtne. See osutub kindlasti maitsvaks, kui järgite retsepti.

Mõelgem parimaks võimaluseks, kui saadud roog pole liiga paks, aga ka mitte täiesti vedel. Sõltuvalt teie eelistustest võite lisada 1 supilusikatäis teravilja või, vastupidi, panna seda vähem.

Teravilja ja vee suhe peaks olema 1:5, see tähendab, et 1 klaasi manna jaoks vajate 5 klaasi vett.

Samm-sammult retseptid vedela manna pudru jaoks piimas puuviljade või pähklitega, pliidil või aeglases pliidis

2017-09-29 Julia Kostš

Hinne
retsept

1186

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

3 gr.

4 gr.

Süsivesikud

12 gr.

97 kcal.

Variant 1. Klassikaline retsept mannapudrule piimaga

Pole asjata, et mannapuder on esimene lisatoit lastemenüüs. See ei tähenda, et roog on mõeldud ainult lastele. Pigem näitab see, kui kasulik see on. Kuid selleks, et seda õigesti teha, on oluline teada mõningaid saladusi, millest me teile kohe räägime.

Koostis:

• manna - 70 g;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• liiter piima;
• võid;
• soola.

Kuna mannapuder kõrbeb tavaliselt emaili pinnale, kasuta toiduvalmistamise ajal metallist nõusid. Samuti on oluline roogi kogu aeg segada pliidilt lahkumata. Mis puudutab temperatuuri, siis see peaks olema minimaalne.

1. Valage manna kõrgesse klaasi, uurides hoolikalt manna prahi suhtes (kui on, eemaldage see kohe).

2. Vala piim väikesesse sobiva suurusega kastrulisse ja lase vedelik keskmisel kuumusel keema.

3. Kui see juhtub, alandage temperatuur miinimumini ning lisage suhkur ja väike näpuotsaga soola.

4. Sega panni sisu lusikaga, kuni kristallid on täielikult lahustunud, ning seejärel lisa väikeste portsjonitena peent manna. Samas on oluline segamist mitte katkestada, et puder ei tekiks tükke ja pinnale kilet.

5. Keeda vedelat mannaputru piimas 10 minutit, kuumust suurendamata. Kui puder hakkab liiga paksenema ja sulle ei meeldi, lisa veidi piima ja küpseta rooga veel 3-4 minutit.

6. Peale pliidi väljalülitamist lisa tükk võid ja vahusta puder otse pannil. See muudab selle konsistentsilt kohevaks ja kreemjaks.

Või vedeldab putru veelgi, nii et kui see alguses paks tundub, siis ära muretse. Lisa õli ja reguleeri roa konsistentsi enda maitse järgi. Sama kehtib ka suhkru kohta - saate kogust suurendada või vähendada.

Variant 2. Piimaga vedela mannapudru kiirretsept

Piimapudru kiireks valmistamiseks peate määrama maksimaalse temperatuuri ja jälgima toiduvalmistamist esimesest kuni viimase sekundini. Aga kõigest 10 minutit ja rammus ja mis kõige tähtsam tervislik hommikusöök on juba laual.

Koostis:

• liiter värsket piima;
• manna - 70 g;
• või - 10 g;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• vanilje;
• peen sool.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Vala metallpanni liiter keskmise rasvasisaldusega piima ja aja vedelik maksimaalsel kuumusel keema. Selleks kulub 2-3 minutit. Samuti jälgige, et piim "ära ei jookseks" ja te ei peaks pliiti pesema.

2. Seega sega kõrges klaasis peen manna, veidi vanilli ja soola ning paar supilusikatäit valget suhkrut.

3. Vala kuivainete segu õhukese joana kergelt keevasse piima, segades aktiivselt aromaatset mannaputru.

4. Jätka segamist 5 minutit, mille jooksul küpseb vedel mannapuder piimaga täielikult. Veelgi enam, ärge vähendage temperatuuri, kuid jälgige samal ajal hoolikalt, et panni sisu üle ei voolaks.

5. Viimasel etapil lülitage kuumus välja, lisage veidi võid ja vahustage kahvli või vispliga imelist piimapudru 2-3 minutit.

6. Serveerimisel võib rooga täiendada sama võiga või kaunistada värskete marjadega.

Kiire pudru valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 10 minutit. Kuid peate seda tegema maksimaalse kuumusega, mis tähendab, et te ei saa hetkekski pliidi juurest eemalduda. Mis puutub vaniljesse, siis selle võib asendada kaneeliga ja marjade asemel kasutada piparmündilehti.

Variant 3. Vedel mannapuder piima ja puuviljadega

Kui klassikaline versioon on veidi igav, võib putru täiendada erinevate puuviljadega. Näiteks õunad ja pirnid. Kuigi olenevalt aastaajast võite kasutada erinevaid marju või tsitrusvilju. Retsepti leidmiseks katsetage täiendavate koostisosadega.

Koostis:

• manna - 75 g;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• liiter piima;
• sool;
• üks pirn;
• üks õun;
• tükk võid.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Vala värske piim kastrulisse ja aseta keskmisele kuumusele. Muide, nõude sisemised servad võib määrida väikese koguse võiga. Sel juhul piim "ära ei jookse".

2. Niisiis, lase vedela mannapudru põhi koos piimaga keema ja samal ajal sega sügavas klaasis kuivained: sool, manna ja valge suhkur.

3. Niipea kui vedelik hakkab keema, alanda kuumust madalale ja lisa pidevalt segades valmis segu.

4. Keeda putru madalaimal temperatuuril 10 minutit, pärast mida maitsesta see võiga. Vahusta segu vispli või laia kahvliga kreemjaks.

5. Lõika pestud õun ja pirn võimalikult kiiresti väikesteks ühesuurusteks kuubikuteks.

6. Vala mannapuder sügavatesse taldrikutesse, lao ühtlaselt puuviljakuubikud ja serveeri roog koheselt, täiendades seda piparkookide või küpsistega.

Kui teil on aega, võtke kõigepealt aega puuviljatükkide karamelliseerimiseks. Need mitte ainult ei kaunista roogi välimust, vaid lisavad ka ainulaadseid maitsevarjundeid. Selleks lase vesi pannil keema, lisa suhkur ja paksenda karamell. Seejärel lisa pirnid ja õunad ning määri need paksu magusa seguga.

Variant 4. Vedel mannapuder piimaga aeglases pliidis

Mannapudru keetmine aeglases pliidis on palju lihtsam kui pliidil. Seega tuleb piim lihtsalt keema ajada, lisada kuivained ja puder serveerimiseni tulele jätta. Nõus, see on tõesti lihtne.

Koostis:

• piim - 350 ml;
• lusikas valget suhkrut;
• kaks lusikatäit manna;
• näputäis soola;
• kaneel;
• või - 10-15 g.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Määri kausi seinad kergelt võiga, seejärel vala sisse planeeritud kogus värsket piima. Kontrollimaks, kas see on hakanud hapuks minema, kühveldage see lusikasse ja hoidke seda põleti kohal. Vedelik keeb väga kiiresti ja saate määrata peamise koostisosa värskuse.

2. Niisiis, kata multikooker kaanega, lülita sisse režiim “Auru” või “Aur” ja lase piim minutiks keema.

3. Pärast määratud aja möödumist avage ettevaatlikult kaas ja valage sisse suhkur, kaneel ja väike näputäis soola.

4. Aromaatset massi segades lisa kitsa joana väikesed terad ja tõsta aeglases pliidis vedel mannapuder, kuni see hakkab aktiivselt mullitama. See võtab veel minuti.

5. Nüüd katke kauss tihedalt kaanega, lülitage seatud režiim välja ja jätke nõusse 15 minutiks. Sel juhul saate kütte sisse lülitada või mitte midagi aktiveerida. Igal juhul valmib puder veerand tunniga täielikult.

6. Viimasel etapil lisage või, segage hästi, kuni see lahustub, ja valage taldrikutele, serveerige lauale koos küpsistega.

Mannaputru on lubatud keeta ka avatud kaanega režiimis “Puder”. Kuid siis erineb protsess pliidil olevast kastrulis väga vähe. Kuid see, kuidas rooga täpselt valmistada, on loomulikult teie enda otsustada.

Variant 5. Vedel mannapuder piima ja pähklitega

Kuid tõenäoliselt pole te sellist putru kunagi proovinud. Kuigi see väärib kindlasti tähelepanu, sest lisame korraga kolme sorti hakitud pähkleid. Kui suhtute neisse positiivselt, proovige kindlasti meie näpunäidete järgi seda putru valmistada.

Koostis:

• kreeka pähklid - 50 g;
• liiter piima;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• võid;
• manna - 70 g;
• röstitud maapähklid - 50 g;
• näputäis soola;
• sarapuupähkel - 50 g.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Koorige igat tüüpi pähklid ja jahvatage need segisti või kohviveski abil. Pealegi tuleb maapähkleid röstida ilma soolata.

2. Asetage ettevalmistatud pähklid kõrvale, kattes nõud kilega, samal ajal valage piim metallpannile ja laske keskmisel kuumusel keema.

3. Kohe kui keema hakkab, alanda kuumust ning lisa suhkru ja soolaga segatud manna. Seda tuleb teha järk-järgult ja väikeste portsjonitena, et ei tekiks tükke, millega hiljem midagi teha ei saa.

4. Keeda vedelat mannaputru piimas segamist katkestamata 10 minutit ja lülita siis pliit välja.

5. Lisa pehme või ja hakitud pähklid: kreeka pähklid, maapähklid ja sarapuupähklid.

6. Vahusta puder kiirete liigutustega, kuni see saavutab meeldiva kreemja konsistentsi ja serveeri hommikusöögiks, kaunistatuna mõne terve pähkliga.

Mis tahes selles retseptis kasutatud pähklitüüpi saab asendada mõne muuga või üldse ära jätta. Kõik oleneb sellest, mis sul on. Peaasi, et mannapudrule lisataks hapukate, pähkliste nootidega mitut liiki.

Lemmik mannapuder, mille peal kasvasid üles miljonid nõukogude lapsed, on nüüdseks pisut unustatud. Lastearstid ja imiku piimasegu tootjad ei lakka meenutamast selle kahjustamist haprale kehale ja isegi emad ei tea enam, kuidas lapsele vedelat mannat keeta. Vanaemad aga tuletavad kangekaelselt meelde, et mannapuder on imikutoidus asendamatu toode.

Manna toiteväärtus

Manna, mis on valmistatud nisust, on rikkaliku vitamiinikoostise ja mõningase kiudainesisaldusega. See keeb kiiresti ja imendub kehasse kergesti. Eriti kui tead, kuidas vedelat mannat keeta.

Manna koostis ja kalorisisaldus

Manna on teiste sortidega võrreldes üks kaloririkkamaid sorte. Seetõttu kasutati seda varem väikese sünnikaaluga imikute esimese lisatoiduna. Selle kalorisisaldus 100 grammi kohta on 328 kcal. Kuid keegi ei söö manna kuival kujul. Kuid piimaga õhukese pudru kalorisisaldus on palju väiksem ja ulatub 109 kcal. Allpool on toodud vedela manna keetmise retseptid.

Manna sisaldab palju süsivesikuid: 73 grammi 100 grammi teravilja kohta. Valgu kogus samas koguses mannas on 10 grammi, rasva on 1 gramm. Valmis pudru koostis on täiesti erinev. Vedel manna piimaga sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid vastavalt 4:5:13.

Vedel manna piimaga

Ja seda on väga lihtne valmistada. 200 ml pudeli jaoks vajate:

• 100 ml piima;
• 100 ml vett;
• 2 tl manna;
• 1 tl suhkrut.

Valage paksu põhjaga kastrulisse külm piim ja vesi, lisage teraviljahelbed ja jätke mõneks minutiks kõrvale. Kui manna paisub, võib nõud pliidile panna. Küpseta ainult madalal kuumusel, pidevalt vispliga segades. Vedelat mannaputru keedetakse pärast keetmist umbes 3 minutit.

Kuidas keeta vedelat manna vees

Lehmapiimavalk on üks peamisi toiduallergeene. Selle talumatust täheldatakse 7 protsendil alla üheaastastest lastest. Mõnel neist on seda tüüpi toiduallergia kogu eluks. Mõnikord asendatakse lehmapiim kitsepiimaga. Kuid enamasti, kui peate putru keetma, keedate seda vees.

Maitsvat manna saab valmistada mitte ainult piimaga, vaid ka veega. See on toiteväärtuselt madalam, kuid on absoluutselt hüpoallergeenne.

Kuidas keeta vedelat manna vees? Selleks vajate järgmisi tooteid:

• manna;
• vesi;
• võid;
• sool;
• suhkur.

Keeda paksu põhjaga kastrulis vesi. Lase veidi jahtuda temperatuurini 80-90 kraadi. Sel juhul on pudru tükkide tekkimise tõenäosus väiksem. Pidevalt vispliga segades valage teravili vette, kiirusega 1 spl manna 250 ml vedeliku kohta. Keeda putru 5 minutit. Küpsetamise lõpus lisa 1 tl suhkrut ja 10 grammi võid. Vedel manna vees on valmis. Head isu!

Selle retsepti järgi on mannapuder õhuke. Maitse poolest võib see piimaga mannale alla jääda, kuid on vähem kalorsusega ja hüpoallergeenne. See mannapuder sobib nii imikutele kui ka üle kuue kuu vanustele lastele täiendtoitmiseks.

Täiusliku manna retsept esmaseks toitmiseks

Reeglina toidavad vanemad last kuni 5-6 kuu vanuseni manna pudelist. Kuue kuu pärast võite sellest seadmest loobuda ja hakata last lusikaga toitma. Seetõttu tuleks puder valmistada paksema konsistentsiga kui pudeli jaoks.

Ja veel, kuidas imikule manna keeta: vedelat või mitte, sõltub sellest, kui arenenud on lapse neelamisrefleks, kas ta saab seda kergesti alla neelata või hakkab välja sülitama. Alustuseks on soovitatav seda kergelt küpsetada ja aja jooksul teravilja kogust suurendada.

Selle retsepti järgi on manna liialdamata “ideaalne”. See valmib peaaegu koheselt ning tulemuseks on õrna maitsega ja tervislik roog.

Ühe portsjoni vedela manna keetmiseks tuleb paksu põhjaga kastrulisse valada 150 ml piima ja 50 ml väga külma vett. Puista peale 4 tl teravilja ja jäta 10 minutiks, et manna paisuks. Pärast määratud aja möödumist asetage pann madalale kuumusele ja laske selle sisu pidevalt vispliga segades keema. Keeda paar minutit, kuni puder hakkab paksenema. Soovi korral võid valmis roale lisada võid. Head isu!

Mannapudru eelised ja kahju

Manna ja sellest valmistatud pudru kasulikud omadused on järgmised:

• Manna on rikkaliku vitamiini koostisega, sisaldab taimset valku ja tärklist. Vedelal kujul valmistatud puder imendub organismis kergesti, seetõttu soovitatakse seda mitte ainult lastele, vaid ka soolehaigustega inimestele.
• Manna küpseb kiiresti, nii et see säilitab maksimaalselt teraviljas leiduvaid toitaineid.
• Mannapuder loob kõhus pikaks ajaks täiskõhu illusiooni. See on pigem kasu vanematele, kes saavad oma lapsele öösel mannaga toitmist magada kauem kui kolm tundi, võrreldes sellega, kui laps tarbib kohandatud piimasegu.

Manna kahjustus lapse kehale on järgmine:

• Manna sisaldab suures koguses gluteenvalku – gluteeni. Kuidas see lapsele ohtlik on? Mõnel lapsel on gluteenitalumatus ja kui hakata neile mannaga enne 10. elukuuks saamist sisse söötma, võib lõppeda tõsiste probleemidega seedetrakti ja ainevahetusega organismis.
• Manna sisaldab veel üht ohtlikku ainet – fütiini, mis takistab kaltsiumi imendumist verre ja selle osalemist luusüsteemi ehituses. Lastearstid soovitavad mitte anda lapsele mannaputru enne üheaastaseks saamiseni, et mitte provotseerida tal rahhiidi teket.

On tõestatud, et beebi vedela mannapudru söötmine 10 kuu pärast on täiesti ohutu ega põhjusta talle terviseprobleeme. Arvukad väited mannapudru kahjulikkuse kohta on dikteeritud üksnes ärihuvidest.

Manna on mind alati üllatanud, sest kõiki teisi teravilju (riis, tatar, kuskuss...) tuleb keeta vahekorras 2:1, see tähendab, et kaks mahtu vett, üks kogus teravilja, aga manna puhul on see erinev. Terve kruusi (250 ml) piima jaoks on vaja ainult 1 spl manna. See keeb nii hullusti. Kuigi kui järele mõelda, pole see üllatav - selles on palju tärklist.

Kui laps on kõhn, tuleb talle mannaputru sisse anda – see aitab kaalus juurde võtta. Üldiselt soovitatakse mannaputru anda lastele vanuses 9 kuud kuni 1 aasta. Olen seda teemat põhjalikult uurinud ( raamat professor A.N. Antonov "Laste toitumine".) ja nüüd tean täpselt, kuidas valmistada mannaputru, säilitades maksimaalselt kasulikke aineid piimast, mannast endast ja mannapudrule lisatud võist.

1. Vala piim kastrulisse (mina kasutan väikest alumiiniumist) ja lase keema, aga ära keeda! Piima on oluline mitte keeta, sest selle kasulikud omadused surevad keetmisega. Pealegi on piima korduv keetmine vastunäidustatud. Ja keetmata piim sisaldab kogu kasulike ainete koostist - see on hämmastav toode. Tõenäoliselt ainuke, mis sisaldab nii rikkalikku valikut (täisspekter) kõiki vitamiine ja mineraalaineid.
2. Lisage piimale supilusikatäis suhkrut ja näpuotsaga soola ning segage.
3. Kui piim on keemise lähedal, relvasta end kahvli ja mannapudruga täidetud supilusikaga (kui slaidiga, siis tuleb puder paksem, kui ilma liuguta, siis vedelam).
4. Hakkame lusikat raputama nii, et manna terad satuksid piima sisse ja segame kohe kõik kahvliga (vispeldame nagu vispliga - purustame võimalikud tükid).
5. Kui kogu manna on piimas, jätka segamist ja keeda kuni manna paisub – kuni puder on valmis. See võtab umbes 4 minutit - aga vaadake ise, kõik sõltub mannast endast, see võib olla ka erinev.
6. Kui puder on valmis, keera kuumus maha ja lisa või. Fakt on see, et võid, kui tahame säilitada selles sisalduvaid A- ja C-vitamiine, ei saa keeta. See tuleb panna juba valmistatud pudru sisse.
7. Vala puder taldrikutesse (õli võid otse taldrikutesse panna) ja võibki pudru serveerida.
8. Ja veel üks nüanss. Enne serveerimist, enne kui sellel on sööja, tuleb putru segada (iga 2 minuti järel), vastasel juhul võib selle pinnale tekkida kile, mis muutub tükkideks.

Mannast saab teha ka sufleed, pudingut, mousse'i, manna pelmeene (väga maitsev!), mannapirukat (eriti lahe on värskete marjadega kaunistada), seda saab lisada hakklihale kotlettide ja frikadellide jaoks, saab teha pannkoogid, sellest lihapallid ja seda saab supile täidisena lisada.

Mis kasu on mannapudrust?

Mannapudru kasulikkus on korduvalt tõestatud. Pole ime, et see oli nii populaarne nõukogude ajal ja oli hommikusöögi lahutamatu osa nii paljudes peredes kui ka lasteasutustes...

Nagu paljud teised pudrud, on ka mannapuder kasulik maole, neile, kes põevad haavandtõbe, gastriiti ja muid soolehaigusi. Hommikusöögiks ei tohiks süüa praetud röstsaia, vaid putru. Vedel manna sobib väga hästi dieettoiduks. See on hea, kuna selle suhtes pole praktiliselt allergiat (välja arvatud võib-olla piima suhtes, millega see on valmistatud)

Manna sisaldab seitsekümmend protsenti tärklist, palju valke, vitamiine ja mineraalaineid ning retseptis kirjeldasin, kuidas seda nii valmistada, et see kõik säiliks: mannapudrus on vähe kiudaineid ning seda soovitatakse kasutada operatsioonijärgsel perioodil ja kurnatuse ajal. Kroonilise neerupuudulikkuse korral soovitatakse näiteks valguvabast teraviljast valmistatud roogasid - sel juhul on manna asendamatu.

Kõik retsepti fotod